Barra y servicio de hotel

La barra de un hotel hace una jornada más larga que ninguna otra: café a las siete de la mañana, cócteles a las siete de la tarde. De ahí que el mostrador tenga que dar las dos cosas. Junto a las herramientas de coctelería y a la dispensación de cerveza y vino están las cafeteras profesionales y las máquinas de té, el hielo y el enfriado de copas, las vitrinas refrigeradas y un TPV que cubre los dos turnos.

Cocktail automation

Automatic cocktail machines and robot bartenders. The case for them is not speed but repeatability: the tenth Negroni of the night is measured the same as the first, which is the part a tired bartender stops doing around

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Beer dispensing

Everything between the keg and the glass: kegerators, line coolers, towers and taps. At the far end are self-pour walls, where the guest pulls the pint and the bar charges by the millilitre instead of by the round.

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Self-service & vending

Beer walls, drink taps and vending machines — everything that sells while nobody is standing there. The catch is age verification: anything alcoholic still needs a person or a card check in the loop, and that decides whe

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Wine cabinets & coolers

Single- and dual-zone cabinets, from a two-bottle counter unit to a full cellar cabinet. Dual zone exists for one reason: white is served near 8°C and red near 17°C, and one compartment cannot hold both.

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Wine dispensers & preservation

A wine dispensing machine with argon or nitrogen preservation — 2- to 8-bottle units that pour wine by the glass and keep an open bottle pouring for weeks instead of a day or two.

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Espresso & coffee machines

The coffee station as a whole: traditional espresso machines, bean-to-cup super-automatics, and the cold taps that now sit next to them. The split is about who is serving — a trained barista, or whoever happens to be on

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Coffee grinders

On-demand and doser burr grinders. The grinder does more for the shot than the machine does, which is the part most people get backwards when they split the budget between the two.

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Tea brewers & water boilers

Countertop and under-counter boilers that keep water at temperature so nobody waits for a kettle. Recovery rate is the number that matters at a breakfast buffet: an urn that empties at 8:40 and refills by 9:10 is useless

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Bubble tea & boba machines

Bubble tea equipment — tapioca pearl cookers, automatic boba makers and popping-boba machines, plus a boba sealing machine for lidding cups at volume.

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Ice cream & gelato machines

A soft serve machine that whips to order, batch freezers that churn scooping gelato, rolled-ice-cream pans, and the showcases that sell it. A commercial ice cream maker machine is sized by the counter it feeds, not by th

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Bar counters

Front bars, back bars, mobile carts and refrigerated cocktail stations — the counters themselves, not the seating around them. A bar counter is specified by reach: everything used on a busy night has to sit within one st

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Bar stools

Commercial bar stools in fixed, swivel and gas-lift form. Seat height is the only measurement that matters here and it is set by the counter, not by the stool: 750 mm of counter wants a 450 mm seat, a 1100 mm bar wants 7

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POS

EPOS systems, self-order kiosks, payment terminals and kitchen display. Everything in this branch is about the same thirty seconds: the gap between a guest deciding and the kitchen knowing.

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Display fridges

Glass-door merchandisers and deli cases. A commercial display fridge is a shop fitting that happens to be cold: it is specified for how much light falls on the product and how clear the glass stays, not just for the temp

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Heated display cabinets

Countertop showcases that hold cooked food hot and visible. The trade-off worth knowing: dry heat holds pastry crisp but dries roast meat, humidified cabinets do the opposite — pick by what sits in it longest.

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Ice & chilling

Ice makers, crushers and shavers, slush and granita freezers, dry ice, glass chillers. Ice is the one ingredient a bar makes itself, and the first thing it runs out of on the hottest night of the year — which is why the

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Coffee & edible-ink printers

Printers that put a logo or a photograph onto crema, icing or a cake surface in edible ink. A café runs one for branded lattes; a bakery runs the same machine on buttercream for name-and-photo cakes.

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Undercounter & worktop

Glass-door, drawer and worktop units that fit under a counter. A commercial undercounter fridge with drawers costs more than doors and is worth it under a bar: a drawer opens into the space a bartender already occupies,

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Walk-in cold rooms

Insulated cold room panels with the refrigeration unit sized to the load, built as chillers or freezers for kitchen, cellar and keg storage. A commercial cold room is cheaper per litre than cabinets at about the point yo

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Spirit dispensers & chillers

Chilled countertop dispensers that hold spirits at pouring temperature and give a measured shot from a tap. Two things at once: the vodka is already cold, so there is no ice to dilute it, and every pour is the same size

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Coffee tampers & barista tools

Manual and automatic tampers, distributors and WDT tools that level the puck, bottomless portafilters, espresso knock boxes and an espresso scale for the dose. An espresso puck screen and a coffee distribution tool betwe

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Branded packaging

Custom printed packaging — cups, napkins, bags and boxes. It is the only thing in this catalogue the customer takes home, which is why the print quality matters more than it seems to.

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Bar tools

Cocktail smokers, blenders, drink mixers, soda guns, juicers and ice ball presses — the powered end of the bar. Some of it replaces a slow manual step, some of it does what a bartender cannot: a soda gun mixes at the noz

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Preguntas frecuentes

¿Qué necesita la barra de un hotel?

Herramientas de coctelería y de barra, dispensación de cerveza y vino, hielo y enfriado de copas, cafeteras profesionales y máquinas de té, más vitrinas refrigeradas, helado, TPV y envases personalizados.

¿Vale un mismo listado para la barra de recepción, la de piscina y la del restaurante?

Sí, y normalmente conviene: las mismas familias de dispensación y refrigeración, dimensionadas para cada punto, para que el personal pase de una barra a otra sin tener que aprenderse otra instalación.

¿Suministran envases personalizados para el servicio de habitaciones y de piscina?

Sí. Vasos, servilletas, bolsas y cajas impresos con su arte final, servidos junto al equipo para que un solo pedido cubra las dos cosas.