Máquina profesional para tostar kataifi y kunafa

La dosifica sobre una plancha caliente —harina de trigo, agua, aceite y sal—, la hila en noodles finísimos y la tuesta hasta dejarla dorada y crujiente. Los hilos los gira un volteador automático. Nadie tiene que quedarse sobre una placa caliente echando la masa a mano.

Una producción de 30–45 kg/h cubre una pastelería con mucho trabajo, una dark kitchen o una pequeña línea de kunafa y chocolate de Dubái: parta del peso diario de tabletas o bandejas terminadas y divídalo por las horas útiles de funcionamiento.

Primero, calentamiento eléctrico o a gas, según las acometidas del local. Después, la frecuencia: 50 Hz, 60 Hz o universal 50/60 Hz. La alimentación es a 380 V. Calentamiento y alimentación quedan fijados en fábrica.

4000 mm de largo, 1350 mm de fondo y 1500 mm de alto. Es una máquina de línea, no un equipo de mesa, y la versión eléctrica tiene 35 kW de potencia conectada.

El rango de trabajo va de 100 a 180 °C. En la zona baja los hilos cuajan sin tomar color. Al subir hacia 180 °C se secan y se vuelven crujientes, con el dorado claro que piden las bases de kunafa.

Las superficies en contacto con el alimento son de acero inoxidable alimentario, aptas para el lavado a fondo y el servicio diario. Lleva 1 año de garantía.

En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.

Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.

En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.

Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.