Нитро-машины для колд брю — оборудование, которое наливает каскадный нитро-кофе так же, как бар наливает стаут: разливные башни и настольные краны со стаут-краником и встроенной подачей азота.
Азотом — проходя через ограничительный диск в стаут-кранике, он даёт каскад и плотную кремовую шапку; обычный колд брю на кране наливается без пены.
Не всегда — часть моделей имеет встроенный азотатор и работает от воздуха, другим нужен газовый баллон, как стаут-линии. Подтвердим, что использует конкретная нитро-машина для колд брю, до заказа.
Настольный аппарат подходит кофейне, которая добавляет одну-две линии; башня с собственным охлаждаемым кегом рассчитана на объём и выглядит как барная. Скажите пиковую нагрузку в час — подберём по производительности.
Колонна и газ — это сам диспенсер, а каскад создаёт нитро-кран с ограничительной пластиной. Кеговый вариант работает от кеги, которую вы наполняете сами; моноблок с подключением к воде заваривает и охлаждает в одном корпусе.
Диспенсер для айс-кофе держит заваренный кофе холодным и перемешанным, без газа — дешевле и ровно под меню, в котором написано «айс», а не «нитро».
