Профессиональные кофемолки — жерновые модели с выдачей по требованию и с дозатором, которые держат стабильность помола от порции к порции в загруженной кофейне.
Стабильность помола определяет качество порции, поэтому профессиональная кофемолка с жерновами, подобранными под вашу кофемашину, защищает каждую пролитую порцию; слабая кофемолка сводит на нет возможности хорошей машины.
Модель с выдачей по требованию мелет под каждую порцию — это максимальная свежесть, а дозатор подходит для очень большого потока. Скажите, какой у вас дневной объём, и подберём подходящий вариант.
При интенсивной работе жернова изнашиваются, и их замена нужна, чтобы сохранить стабильность помола: у плоских жерновов от 64 мм до 98 мм и у конических свои интервалы обслуживания — укажем их для выбранной вами модели.
