Hervidora de bagels a gas profesional — cuba de acero inoxidable
Cuba de acero inoxidable con calentamiento a gas. Hierve los bagels por lotes antes del horno, al ritmo de un obrador con trabajo.
117,830.00 ฿
Envío calculado aparte
Plazo de entrega: 2–4 semanas
Entre el formado y el horno va la hervidora de bagels: un gran volumen de agua casi hirviendo con el que el obrador cuece lote tras lote con el mismo resultado. Ese paso fija la corteza y da al bagel terminado su mordida característica. El calentamiento a gas es rápido y reparte calor uniforme. Se fabrica en acero inoxidable 304 en todo el cuerpo, de modo que cuba y estructura aguantan el lavado a fondo diario y la humedad continua sin corroerse.
Con 1.300 × 750 × 1.000 mm entra en línea junto a la amasadora, la cámara de fermentación y el horno de solera. El quemador de gas de 12,5 kW sube el agua deprisa y la recupera entre cargas. Lo que importa a un obrador:
Cuba y estructura en acero inoxidable 304, aptas para uso alimentario y de limpieza sencilla.
Calentamiento a gas de 12,5 kW para subidas rápidas y producción por lotes.
Alimentación trifásica a 380 V / 50 Hz para los mandos y el motor.
Va dirigida a obradores y productores mayoristas de bagels que necesitan un hervido constante y repetible, no una olla al fuego. Con 1 año de garantía del fabricante.
Ficha técnica
Material
Acero inoxidable 304
Dimensiones (L × An × Al)
750 × 1300 × 1000 mm
Peso
100.0 kg
Potencia
12500 W
Tensión
380V, 50Hz, 3-phase
Garantía
1 año
Tipo de calentamiento
Gas
Preguntas frecuentes
¿En qué punto de la línea de bagels va la hervidora?
Entre la formadora y el horno de solera. Los bagels formados reciben un hervido breve que fija la corteza y gelatiniza el almidón de la superficie. De ahí salen la mordida y la piel brillante del bagel horneado.
¿Qué acometidas hay que llevar hasta la máquina antes de la entrega?
Dos: una línea de gas para el quemador de 12,5 kW y una alimentación eléctrica trifásica de 380 V y 50 Hz para los mandos y el motor. Indique su tipo de gas al hacer el pedido y el quemador sale regulado para ese gas.
¿Cuánto suelo ocupa y cuánto pesa?
1.300 × 750 mm de suelo y 1.000 mm de alto, con unos 100 kg de peso. Decida la posición antes de llenar la cuba: una cuba con agua dentro no es algo que se desplace de lado.
¿Por qué acero inoxidable 304 en todo el cuerpo y no solo en la cuba?
Porque la máquina vive entre vapor. Cuba y estructura son de acero inoxidable 304. Lo que sostiene el agua, y no solo la superficie mojada, aguanta el lavado a fondo diario y la humedad sin corroerse.
¿Cómo aguanta el quemador con lotes seguidos?
El quemador de gas de 12,5 kW sube deprisa un volumen grande de agua y la recupera entre cargas. La cuba vuelve a estar cerca del hervor para el lote siguiente en vez de ir cayendo según avanza la producción. La cobertura es de 1 año de garantía del fabricante.
¿El envío está incluido en el precio?
En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.
¿Cuánto tarda la entrega?
Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.
¿Están incluidos los aranceles e impuestos de importación?
En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.
¿Los productos tienen garantía?
Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.
