Couverts et couteaux

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Ici, tout passe dans la main du client : les couverts de restaurant en sets complets pour le service, et les couteaux à thé du comptoir pâtisserie. Les lames avec lesquelles travaille le chef sont rangées sous Couteaux de cuisine.

Questions fréquentes

Que trouve-t-on dans cette catégorie ?

Deux familles : des sets de couverts de table assortis, de 3 à 24 pièces, et des couteaux à thé pour un comptoir pâtisserie ou le service du thé.

Où sont les couteaux de chef et en acier damas ?

Dans Couteaux de cuisine, avec les santoku, les couteaux à désosser et à poisson. Ici, on trouve ce que touche le client.

Peut-on harmoniser les couverts sur plusieurs établissements d'un groupe ?

Oui : un même modèle sur tous les sites, chiffré avec assez de profondeur pour couvrir les pertes. Le devis se fait sur la liste des sites et leur nombre de couverts.