Equipo de cocción eléctrico de 3 tanques para nanocervecería

Equipo de cocción eléctrico de 3 tanques, compacto, con control PID de temperatura y fabricación en acero inoxidable, para lotes piloto, pruebas de receta y cerveza artesanal en lotes pequeños.

187,634.00 ฿
Envío calculado aparte
Plazo de entrega: 2–4 semanas
número de modelo: GB-50

Un equipo de cocción completo a escala piloto: tanque de maceración/filtración, caldera de cocción/whirlpool y tanque de agua caliente en disposición de tres tanques, para cervecerías, brewpubs, taprooms y laboratorios de I+D que prueban recetas antes de escalar a producción. Con esos tres tanques una sola persona lleva el lote desde la molienda de la malta hasta la maceración, la filtración, la cocción y el whirlpool en una misma jornada. El calentamiento eléctrico con controlador PID mantiene exactas las temperaturas de maceración y de cocción. El calentamiento indirecto con conservación continua deja el mosto sin quemar y sin sabores extraños.

La estructura se fabrica íntegramente en acero inoxidable 304 y va montada sobre un soporte robusto con ruedas de alta resistencia, así que la unidad rueda entre las posiciones de preparación, elaboración y limpieza. El intercambiador de calor de placas soldadas enfría el mosto deprisa y ocupa poco. La bomba de mosto y la bomba de agua caliente se encargan de los trasiegos y de la recirculación, con una maceración más uniforme.

  • Disposición de 3 tanques: maceración/filtración, caldera de cocción/whirlpool y tanque de agua caliente
  • Calentamiento eléctrico con control PID — perfiles de maceración y cocción repetibles
  • Intercambiador de calor de placas soldadas, bomba de mosto y bomba de agua caliente incluidos
  • Construcción en acero inoxidable 304 sobre bastidor móvil de alta resistencia
  • Entrada tangencial de whirlpool — mosto claro y brillante al trasiego

Fermentación y envasado corren a cargo del resto del equipo para hacer cerveza artesanal. Fermentadores cónicos, tanques de maduración, enfriadores de glicol, tanques CIP y líneas de llenado salen del mismo fabricante, así que alrededor de esta cocción se monta una cervecería entera. Escríbanos y le confirmamos la configuración que encaja en su plano de sala y en el tamaño de lote que busca.

Para quien elabora cerveza en casa en serio, el equipo convierte los lotes de tamaño cocina en cervezas constantes y repetibles. El calentamiento eléctrico con controlador PID quita la adivinanza de las ollas sobre el fuego. La bomba de mosto y el enfriador de placas soldadas dan trasiegos más limpios y un enfriado más rápido que un montaje manual. La fabricación en acero inoxidable 304 y el bastidor con ruedas lo dejan como pieza central duradera de una cervecería doméstica o de un banco de pruebas de sabores.

Ficha técnica

Material
Acero inoxidable 304
Dimensiones (L × An × Al)
2.4 × 0.8 × 1.8 m
Peso
150.0 kg
Tensión
220V/110V (adjustable)
Garantía
1 año de garantía en accesorios y componentes electrónicos; 3 años de garantía del cuerpo del tanque
Certificaciones
2006/42/EC
Personalización
Número de tanques (1/2/3/4), método de calentamiento (eléctrico, vapor, fuego directo) y accesorios personalizables a medida
Volumen de trabajo
50 / 100 L
Configuración
2 tanques (maceración/filtración + caldera de cocción/whirlpool)
Método de calentamiento
Calentamiento eléctrico
Intercambiador de calor
De placas soldadas
Controlador
PID (PLC opcional)
Sistema de molienda
Molino de malta
Componentes principales
Bomba, recipiente a presión
Accesorios incluidos
Bomba de mosto, bomba de agua caliente, tuberías, soporte robusto, ruedas de alta resistencia
Aplicación
Elaboración casera / laboratorio / artesanal en lotes pequeños
Informe de ensayo
Incluido

Preguntas frecuentes

¿Qué volúmenes de trabajo hay y qué modelo es cada uno?

Dos volúmenes de trabajo, 50 L y 100 L, que se venden como GB-50 y GB-100. Comparten la misma disposición y las mismas bombas incluidas. Elija el tamaño de lote que le pidan sus pruebas de receta o sus tiradas pequeñas.

¿Qué tensión hay que indicar en el pedido?

Se ajusta entre 220 V y 110 V. Indique en el pedido la que tenga en el punto de elaboración. El calentamiento es eléctrico en todo el sistema.

¿Cómo mantiene las temperaturas de maceración y de cocción?

Un controlador PID con sonda de alta precisión gobierna las resistencias eléctricas. El calentamiento es indirecto y con conservación continua de temperatura: esa combinación deja el mosto lejos de la resistencia y hace repetibles los escalones de maceración de un lote a otro. En lugar del PID puede montarse un PLC.

¿Qué llega con el sistema y qué tengo que comprar aparte?

El equipo de cocción se entrega con bomba de mosto, bomba de agua caliente, intercambiador de calor de placas soldadas, molino de malta, tuberías, soporte robusto y ruedas de alta resistencia. Fermentadores, tanques de maduración, enfriadores de glicol, tanques CIP y líneas de llenado van aparte. Los sirve el mismo fabricante.

¿Hasta dónde llega la personalización?

El número de tanques va de 1 a 4. El calentamiento puede ser eléctrico, de vapor o a fuego directo, y los accesorios se fabrican a medida. Indique el número de tanques y el método de calentamiento en el pedido en vez de elegir un modelo de catálogo.

¿Qué garantía cubre el sistema?

1 año de garantía en accesorios y componentes electrónicos, con 3 años de garantía del cuerpo del tanque. Los tanques y el bastidor son de acero inoxidable 304. La unidad mide en torno a 2,4 m de fondo, 0,8 m de ancho y 1,8 m de alto.

¿El envío está incluido en el precio?

En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.

¿Cuánto tarda la entrega?

Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.

¿Están incluidos los aranceles e impuestos de importación?

En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.

¿Los productos tienen garantía?

Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.

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Sistema de cerveza de barril con tres tanques inoxidables de sala de cocción y panel de control sobre bastidor con ruedas

Equipo de cocción eléctrico de 3 tanques para nanocervecería

GB-50

187,634.00 ฿

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