Service et buffet

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Plateaux, plats de service et planches emmènent la nourriture jusqu'à la table ; chafing dishes et bains-marie la tiennent à température sur le buffet, et c'est grâce à eux qu'elle reste bonne à manger pendant qu'elle attend.

Questions fréquentes

Que couvre cette catégorie ?

Des plateaux de service en inox, en mélamine, en bois et des plateaux ronds antidérapants ; des chafing dishes et des bains-marie ; des plats de service, des planches, des rehausses de buffet et des stations à condiments.

Y a-t-il du matériel pour le buffet et le banquet ?

Oui. Les chafing dishes électriques et les bains-marie à plusieurs bacs gardent les plats chauds sur le buffet, tandis que plateaux et plats de service se chargent du service à table et en salle.

Peut-on composer un buffet complet ?

Oui : une installation type associe le maintien au chaud aux plateaux, aux plats de service et aux rehausses étagées pour la présentation. Avec votre nombre de couverts, nous dimensionnons la ligne de buffet.