Vodca já gelada dispensa o gelo que a diluiria, e a dose medida na torneira sai do mesmo tamanho seja quem for o bartender atrás do balcão. Os dispensers de bancada refrigerados fazem as duas coisas: mantêm o destilado na temperatura de serviço e servem a dose medida pela torneira.
Segura as garrafas numa temperatura fixa e serve uma dose medida pela torneira, então toda dose sai gelada e igual, sem ninguém precisar pegar a garrafa.
Vodca, tequila, schnapps e licores servem bem gelados. Destilados envelhecidos perdem aroma nessa temperatura, e por isso a maioria dos bares não põe whisky na torneira gelada.
Os modelos de bancada desta categoria vão do resfriador de uma torneira, de 500 a 600 ml, até uma unidade de 2 garrafas com tanque de 1 L, e alguns servem vinho também. Com o volume de doses do seu pico, escolhemos o modelo.
Mede. O dispenser dosa a medida na torneira, e é isso que faz o controle de estoque dos destilados funcionar. Diga se você serve 25 ml, 35 ml ou 50 ml e confirmamos se o modelo regula para essa medida.
Dá, mas o frio achata o aroma pelo qual um bom whisky é vendido. Deixe a máquina em temperatura ambiente e use-a só pela dose medida, e ajudamos a escolher o modelo.
O resfriador de shots segura a garrafa a -18 °C e serve a dose medida direto dela. A versão para várias garrafas faz o mesmo com todas ao mesmo tempo, e o resfriador de tequila é a mesma máquina vendida pelo uso mais popular. O modelo de shot congelado vai mais frio e serve uma mistura meio congelada em vez de líquido; o de shot gelado fica no meio dos dois.
