Boleadora de masa profesional — de sobremesa, en acero inoxidable (30–500 g)
Boleadora de masa de sobremesa que convierte las porciones divididas en bolas lisas y compactas para pan, bollos y pan de molde.
102,874.00 ฿
Envío calculado aparte
Plazo de entrega: 2–4 semanas
Entre la divisora y la fermentación hay un paso de formado, y de él se encarga la boleadora de masa: recoge las porciones irregulares y las trabaja hasta dejarlas como bolas lisas y parejas, listas para la etapa siguiente. El modelo de sobremesa emplea una estructura mecánica de boleado en espiral sobre pista de fricción orbital. Cada pieza se transporta, se amasa y se forma en una sola pasada, con porciones de unos 30 a 500 g para bollos, panecillos, pan de molde y panes de estilo europeo.
Las pistas de fricción son flexibles y amasan con suavidad, así que la estructura del gluten y los poros de fermentación interna llegan intactos al horno. Las bolas salen prietas y sin grietas. Encaja en obradores, cocinas de catering y talleres de procesado de alimentos que necesitan un pretratamiento de masa constante en todo el lote.
Cuerpo de acero inoxidable con piezas de contacto de grado alimentario, antiadherentes y resistentes al desgaste, que se limpian de una pasada
Diseño cerrado de protección — polvo y contaminación cruzada fuera de la zona de formado
Bastidor metálico reforzado y transmisión puramente mecánica para tiradas largas y continuas
Interruptor mecánico sencillo — sin ajustes complicados, manejable por personal nuevo
Poco ruido, poco consumo y baja tasa de avería dejan ligeras la carga de mantenimiento y la de personal. El formado, mientras tanto, sale igual turno tras turno.
Ficha técnica
Material
Acero inoxidable, Piezas de contacto no tóxicas de grado alimentario
Dimensiones (L × An × Al)
470 × 820 × 710 mm
Peso
100.0 kg
Tensión
110V/220V
Garantía
3 años
Tipo de alimentación
Eléctrico
Rango de porción de masa
30–500 g
Rango de tamaño de la pieza
0,5–5 lb
Función de la máquina
Boleadora de masa / boleado en espiral
Aplicación
Obrador, catering profesional, procesado de alimentos
Opciones de tipo de enchufe
AU, UK, EU, JP, CH, US
Formato
De sobremesa
Preguntas frecuentes
¿En qué punto de la línea va la boleadora?
Entre la divisora y la cámara de fermentación. Recoge las piezas irregulares que suelta la divisora y deja cada una como una bola prieta y lisa en una sola pasada por la pista de fricción orbital. De ahí sale directa a fermentar.
¿Qué tamaño de porción admite?
De unos 30 a 500 g por pieza, o de 0,5 a 5 lb de pieza acabada. Ese rango cubre bollo y panecillo por abajo y pan de molde y panes de estilo europeo por arriba.
¿El boleado saca el gas de la masa fermentada?
No. Las pistas de fricción son flexibles y amasan con suavidad, de manera que la estructura del gluten y los poros de fermentación interna sobreviven a la pasada. Las bolas salen compactas y sin grietas, no desgarradas ni desgasificadas.
¿Qué hay que concretar en el pedido?
Tensión y enchufe. La máquina se fabrica para 110 V o 220 V, con enchufe AU, UK, EU, JP, CH o US — indique en el pedido la pareja que corresponda a su local.
¿Cuánto espacio de mesa necesita?
Reserve 820 mm de ancho por 470 mm de fondo, con 710 mm de alto. Es una medida de sobremesa, pero lo bastante alta como para necesitar hueco libre bajo una balda o una campana de extracción.
¿Qué garantía lleva?
3 años. La transmisión es puramente mecánica, sin electrónica complicada que depurar. De ahí vienen la baja tasa de avería y la poca carga de mantenimiento en tiradas continuas por lotes.
¿El envío está incluido en el precio?
En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.
¿Cuánto tarda la entrega?
Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.
¿Están incluidos los aranceles e impuestos de importación?
En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.
¿Los productos tienen garantía?
Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.
