Профессиональные ростеры для обжарки кофе — магазинные и сэмпл-ростеры, которые позволяют кофейне или обжарочному производству обжаривать зерно у себя и контролировать профиль.
Собственная обжарка даёт контроль над свежестью, вкусовым профилем и историю, которую можно продавать; взамен требуются площадь, вытяжка и обучение персонала.
Сэмпл-ростеры от 500 г до 1 кг подходят для подбора профиля и микропартий, магазинные машины работают с загрузкой от 1,5 кг и выдают до 20 кг в час для объёмов кофейни — сообщите недельный объём, и подберём модель.
Да — любой профессиональный ростер для обжарки кофейного зерна даёт дым и шелуху и требует полноценной вытяжки; подтвердим требования по интересующей вас модели.
