Balcão de frios e de açougue

60 produtos

Máquina de envolver com filme termoencolhível 2 em 1 semiautomática — selar e encolher

Máquina de termoencolhimento semiautomática 2 em 1, sela e encolhe

63,644.00 ฿

Estação única com seladora e túnel de encolhimento que embala garrafas, latas e produtos embalados numa só passagem.

Máquina de embalar bandejas com filme PVC em aço inox com bobina de filme, segurando bandejas de hortifrúti e carne, com pacotes embalados acima

Personalizável

Embaladora semiautomática de filme aderente para bandeja e barqueta

A partir de 108,017.00 ฿

Embaladora vertical semiautomática que envolve em filme aderente hortifrúti, carnes e frutos do mar, em bandeja ou soltos, a até 15 peças por minuto.

Seladora térmica semiautomática com braços ajustáveis e suporte transparente para garrafa, vista em ângulo

Pedido mín.: 5

Seladora de tampas de garrafa semiautomática elétrica

15,431.00 ฿

Seladora elétrica de bancada que fecha tampas metálicas em garrafas, em até 20 por minuto.

Máquina semiautomática de rosquear tampas com cabeçote pneumático, mangueiras laranja, pedal e uma garrafa Budweiser no lugar

Máquina de tampar de mão semiautomática para tampas de rosca

18,860.00 ฿

Máquina de tampar semiautomática de mão que fecha tampas de rosca e ROPP em frascos pequenos e garrafas de vidro ou plástico, a 10–20 garrafas por minuto.

Máquina rotuladora semiautomática de garrafas redondas — de mesa

Rotuladora semiautomática de bancada para garrafas redondas

20,884.00 ฿

Rotuladora semiautomática de bancada que envolve garrafas, latas e potes redondos de 15 a 120 mm com precisão de ±0,5 mm.

Máquina semiautomática de selagem de bandejas com rolos de injeção de nitrogênio nos dois lados e painel de controle touchscreen

Personalizável

Seladora de bandejas semiautomática com purga de nitrogênio, pneumática

A partir de 78,869.00 ฿

Seladora de bandejas pneumática com purga de nitrogênio para embalar bandejas de alimentos e bebidas em atmosfera modificada, com fechamento hermético.

Máquina semiautomática de arrolhar vinho com funil, amostras de rolhas e seis garrafas de vinho tinto

Máquina semiautomática de arrolhamento e lacre de vinho

41,252.00 ฿

Máquina de arrolhar semiautomática de bancada que assenta rolhas e sela garrafas de vinho tranquilo ou espumante, a até 1.400 por hora.

Seladora a vácuo externa vertical — barra de 600 mm, máquina de embalagem a vácuo

Máquina de embalar a vácuo vertical externa, barra de 600 mm

99,444.00 ฿

Seladora a vácuo externa (de bico) de piso para cargas volumosas como edredons, travesseiros e arroz, com altura de trabalho ajustável e barra de selagem de 600 mm.

Grade de nove modelos de pias profissionais, incluindo pias de mão de canto, de parede e de embutir em aço inox

Pedido mín.: 5

Pia industrial inox de parede para lavar as mãos, aço inox 304 com protetor contra respingos

3,087.00 ฿

Pia de parede em aço inox 304 para lavar as mãos, com protetor contra respingos integrado, feita para pontos de higiene de restaurantes e cozinhas profissionais.

Cutelo Leopard jateado — aço de alto manganês forjado à mão

Faca do chef cutelo com leopardo jateado, aço de alto manganês forjado à mão

3,944.00 ฿

Cutelo de aço de alto manganês forjado à mão, com intrincado desenho de leopardo jateado: faca de cozinha multiúso que também é peça de exposição.

Faca de desossa de aço inox com cabo de madeira asa de frango

Faca de desossa em aço inox com cabo de madeira wengué

A partir de 1,784.00 ฿

Faca de desossa em aço 5Cr15 com lâmina estreita de 13,1 cm e cabo de madeira wengué, precisa e confortável para desossa profissional e preparo de carnes.

Faca Yanagiba para Peixe Cru Taiping Wealth — 28 cm

Faca de peixe cru yanagiba Taiping Wealth, 28 cm

3,052.00 ฿

Faca de peixe cru tipo yanagiba de 28 cm, em aço inox 5Cr15Mov e cabo de pau-rosa, feita para fatiar sashimi em um único movimento.

Atrás do balcão de frios se corta, se mói, se matura e se embala: fatiadores de carne e queijo, moedores de carne, câmaras de maturação, seladoras a vácuo e embaladoras para os cortes vendidos para levar. A bancada de preparo, as pias e as facas em que o balcão trabalha completam o conjunto.

Perguntas frequentes

Que equipamento um balcão de frios precisa primeiro?

Um fatiador do tamanho do que você mais corta, uma bancada de preparo, uma pia para lavar as mãos e um jeito de embrulhar ou embalar a vácuo o que sai do balcão. Moedor de carne e câmara de maturação vêm depois, se carne fresca faz parte da linha.

Que fatiador serve tanto para queijo quanto para frios curados?

Quem decide é o diâmetro da lâmina e o regime do motor. Queijo duro exige mais do motor que presunto, então o balcão que fatia os dois o dia todo pede a lâmina maior da linha. Veja o diâmetro e a potência na página de cada produto, ou envie o seu volume diário e indicamos um.

Um açougue pode maturar carne na frente do cliente?

Pode. As nossas câmaras de maturação têm porta de vidro e controlam sozinhas a umidade e a circulação de ar, então a sala de maturação também serve de vitrine. Instale longe do sol direto e abra a porta o mínimo possível, porque cada abertura desfaz o equilíbrio do ar lá dentro.