Numa cozinha sem lava-louças, o fiscal olha a pia industrial inox e espera ver lavar, enxaguar e sanitizar em etapas separadas. Por isso ela vem com três cubas, além das versões para panelas e para lavar as mãos, todas feitas conforme a norma de higiene da cozinha.
É a estação de lavar, enxaguar e sanitizar da lavagem manual: o arranjo de três cubas que muitas normas sanitárias pedem para louça e utensílios da cozinha.
A maioria das cozinhas tem uma pia de várias cubas para a lavagem e ao menos um lavatório só para as mãos. O número exato segue a norma local e a planta da cozinha; descreva a sua e orientamos.
É. Toda pia de aço inox desta categoria, das de duas e três cubas ao lavatório de parede em aço 304, é feita para durar, higienizar e cumprir a norma.
A pia de três cubas é o padrão onde as panelas são lavadas à mão, uma cuba por etapa. Uma de três cubas mais um lavatório para mãos separado é o mínimo com que a cozinha costuma passar na fiscalização; pia de bar sob o balcão e pia para lavagem de panelas entram quando a planta divide o trabalho.
Um tanque de limpeza rente ao piso para a água de limpeza, uma caixa de gordura sob a linha de lavagem, para a gordura não chegar ao ralo, e uma pia industrial para salas de produção onde os recipientes são maiores que uma cuba.
Temos. Lavatórios de banheiro no mesmo aço inox e em cerâmica, com torneira de sensor ou de alavanca para combinar com o restante da obra.
