No triturador de gelo, cubos viram gelo triturado, em flocos ou fino como neve, para julepos, bingsu e sobremesas. Há os que quebram o cubo em lascas, e o raspador, que o aplaina em camadas finas.
Não. Ele processa o gelo que você já tem, então trabalha depois da máquina de gelo e não a substitui. Os equipamentos que congelam o próprio gelo em neve ficam na categoria de máquinas de gelo.
O triturador quebra cubos em lascas irregulares, boas para julepos, tiki e drinks batidos. O raspador aplaina cubos ou blocos até virar neve fina, para bingsu e sobremesas. Alguns modelos fazem as duas coisas.
Os modelos desta prateleira vão de cerca de 6 kg por minuto, num elétrico de bancada, a 480 kg por hora, num triturador automático. Diga quantos copos saem no pico e calculamos o modelo.
