No balcão de café, a máquina de café expresso e o moedor vêm primeiro; depois vem a metade fria do cardápio, com máquina de gelo, liquidificador, extrator de suco e dispenser de xarope. Na ponta, um torrador ou uma impressora de tinta comestível dá à cafeteria algo que a rede da esquina não faz.
No centro, máquina de café expresso e moedor; para as bebidas geladas, máquina de gelo, liquidificador, extrator de suco e dispenser de xarope. Torrador e impressora de tinta comestível entram como opcionais.
Cafeteria movimentada costuma rodar com dois a três grupos; ponto mais calmo ou máquina de café automática profissional fecha com menos. Diga o número de lugares e o horário de pico e apontamos o tamanho.
Sim: torradores a tambor a partir de 1,5 kg, impressoras de tinta comestível para café e biscoitos, torneiras de cold brew nitro e máquinas de bubble tea, todos instalados junto da estação principal.
