Baño maría eléctrico de pie — acero inoxidable

Calienta las cubetas gastronorm en un baño de agua, no con calor directo. El agua rodea cada cubeta por igual, así que la comida se mantiene a una temperatura de servicio estable sin que los bordes se sequen o se quemen. Por eso va bien para salsas, guisos, currys y verduras durante un servicio largo.

La distribución de cubetas se configura en cada unidad. El tamaño más pequeño (80 cm de ancho) admite combinaciones como 2× 1/1, 4× 1/2 o 6× 1/3, y el más grande (213 cm de ancho) llega a 6× 1/1, 12× 1/2 o 18× 1/3. En una misma unidad se pueden mezclar formatos —por ejemplo, 1× 1/1 más 2× 1/2—, de modo que el pozo se ajusta a su menú y no a una cuadrícula fija de bandejas. La profundidad estándar de cubeta es de 15 cm, y también las hay de 10 cm y 6,5 cm.

El equipo consume 1500 W con una alimentación de 220–240 V, de modo que funciona en una toma monofásica estándar de ese rango de tensión. Compruebe que su red es de 220–240 V antes de hacer el pedido.

Se fabrica en cinco anchos —80, 114, 146, 180 y 213 cm—, todos con 68 cm de fondo y 80 cm de altura de trabajo. Elija el ancho según la longitud de su línea y el número de cubetas que piense usar: las unidades más anchas llevan más cubetas GN y ofrecen más opciones de distribución.

El equipo se sostiene sobre sus propias cuatro patas, a 80 cm de altura de trabajo, con un estante inferior de almacenaje, así que se coloca en la línea de servicio sin necesitar un banco o una mesa que lo soporte. Un modelo de sobremesa tiene que ir sobre un mueble existente. La versión de pie libera encimera y deja a mano, en el estante inferior, las cubetas de repuesto, las tapas y los utensilios.

En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.

Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.

En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.

Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.