Para una tienda que vende directamente al público, el recorrido empieza en el frío de exposición y los congeladores. Siguen el mostrador de charcutería y carnicería, los grifos de rellenado de cerveza, las máquinas expendedoras y los kioscos de autoservicio, y la caja con su cartelería. Detrás, en la trastienda, el equipo de limpieza mantiene el suelo en orden y la energía de respaldo evita que la tienda se quede sin corriente.
Minimercados y tiendas de conveniencia, tiendas de vinos y bebidas y tiendas de rellenado de cerveza. También charcuterías, queserías y carnicerías, y micro markets desatendidos que venden con máquinas expendedoras. Las zonas de esta página siguen ese recorrido de tienda: primero el frío de exposición, luego el mostrador, el autoservicio y la caja, y al final la trastienda.
Sí. Envíenos la superficie de venta, lo que piensa vender refrigerado o congelado y si habrá vitrina mostrador. Con eso reunimos la refrigeración, el equipo de mostrador y la caja en un solo presupuesto. Las estanterías y las góndolas todavía no entran en nuestra gama, así que el presupuesto las señala como partidas que tendrá que conseguir en su localidad.
En el frío, sí. Un restaurante guarda el género fuera de la vista, en armarios refrigerados y cámaras frigoríficas. La tienda, en cambio, vende desde vitrinas con puerta de cristal y murales abiertos que tienen que verse llenos todo el día. El mostrador de charcutería, el TPV y el equipo de limpieza coinciden con los de una cocina, y los presupuestamos con el mismo criterio.
