Сохранение продуктов

Оборудование для сохранения продуктов — шкафы шоковой заморозки и охлаждения, которые быстро снижают температуру, и вакуумные упаковщики, продлевающие срок хранения и сохраняющие свежесть.

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения — оборудование, которое быстро проводит готовое блюдо через опасную температурную зону, сохраняя текстуру и выполняя требования пищевой безопасности.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Вакуумные упаковщики

Вакуумные упаковщики и вакуум-упаковочные машины — камерные и бескамерные модели для упаковки продуктов под су-вид, порционирования и более долгого хранения в свежем виде.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Все товары в разделе «Сохранение продуктов»

6 товаров

Сортировка

Вертикальный бескамерный упаковщик — планка запайки 600 мм, вакуумный упаковщик

Вертикальный вакуумный упаковщик бескамерного типа — планка 600 мм

98,460.00 ฿

Напольный вакуумный упаковщик бескамерного типа для крупногабаритных грузов — одеял, подушек, риса — с регулируемой рабочей высотой и сварочной планкой 600 mm.

Профессиональный вакуумный упаковщик из нержавеющей стали со встроенным резаком, камерный упаковщик

CE

Вакуумный упаковщик из нержавеющей стали со встроенным ножом

10,186.00 ฿

Вакуумный упаковщик из нержавеющей стали с мощным всасыванием −95 kPa, встроенным ножом для пакетов и сухим/влажным режимами — для заготовки на кухне заведения и дома.

Профессиональный бескамерный вакуумный упаковщик — 600 Вт, планка запайки 600 мм, камерный вакуумный упаковщик

Вакуумный упаковщик внешнего типа — 600 Вт, сварочная планка 600 mm

50,928.00 ฿

Напольный вакуумный упаковщик внешнего типа с насосом 600 Вт и сварочной планкой 600 mm для упаковки большими объёмами.

Под заказ

Шкаф шоковой заморозки — плиточный морозильник из нержавеющей стали для джелато и мороженого

От 76,392.00 ฿

Плиточный шкаф шоковой заморозки из нержавеющей стали: быстро опускает джелато, мороженое и заготовки до -45°C, сохраняя текстуру и безопасность продукта.

Автоматический вакуумный упаковщик для общепита

57,718.00 ฿

Автоматический настольный вакуумный упаковщик со сварочной планкой 350 mm: создаёт герметичный вакуум, продлевает срок хранения и сокращает потери продуктов.

Шкаф шоковой заморозки для ресторанов (3 противня)

Шкаф шоковой заморозки для ресторанов (3, 5 и 10 противней)

От 52,456.00 ฿

Шкаф шоковой заморозки охлаждает продукт с +75C до +3C за 90 минут и замораживает до -18C за 240 — безопасное и быстрое охлаждение для любой кухни.

Частые вопросы

Что входит в раздел сохранения продуктов?

Две группы оборудования — шкафы шоковой заморозки и охлаждения на 3, 5 и 10 уровней, а также плиточные морозильники, и вакуумные упаковщики внешнего типа и автоматические с планкой запайки до 600 мм.

Зачем нужна шоковая заморозка?

Она быстро проводит готовые блюда через опасный температурный диапазон, сохраняя текстуру и соблюдая требования пищевой безопасности. Сообщите объёмы закладки — подберём количество уровней.

Сократит ли это потери?

Да: быстрое охлаждение и вакуумная упаковка продлевают пригодный срок хранения и снижают порчу, а вместе работают лучше всего. Расскажите, что храните, — посоветуем сочетание.