Para vender lejos de la red eléctrica, la unidad necesita un grupo electrógeno para food truck o una estación de energía portátil, purificación de agua y agua caliente instantánea. A eso se suman un TPV y un datáfono que funcionan con datos móviles, cajas de luz retroiluminadas para la ventanilla y vasos y cajas personalizados para lo que sale por ella.
El grupo electrógeno encaja con una cocina totalmente eléctrica, sin gas, o con jornadas de venta largas. La estación de energía portátil funciona con baterías, sin ruido ni humos, algo que hoy exigen muchos mercados y eventos. Además mueve los frigoríficos, las luces y la cafetera. Sume la potencia nominal de todo lo que funciona a la vez y le buscamos la unidad adecuada.
De un depósito de agua limpia con bomba y una unidad de purificación de agua en la línea para el café y las bebidas, más un calentador instantáneo, porque el agua del lavamanos tiene que salir caliente.
Un TPV portátil con tarjeta SIM, o un terminal que usa la conexión compartida del móvil, sigue cobrando a través de los datos móviles. Si además guarda los pagos sin conexión depende del proveedor de pagos, así que confírmelo con él.
