La colonne à bière professionnelle est la seule pièce de l'installation que le client voit au comptoir, et on la choisit deux fois : pour le nombre de becs, puis pour l'allure. Colonnes en T, colonnes cobra ou modèles multi-becs en inox traversent le plan du bar et font monter de deux à six lignes.
De un à six selon les modèles : une colonne en T ou cobra sert en général une ou deux lignes, une colonne droite multi-becs en porte trois, quatre ou six.
En général, non. Elle conduit la ligne jusqu'au robinet de tirage, et le froid vient d'un kegerator, d'un refroidisseur à bière ou d'une ligne glycol. Les colonnes ventilées font exception : elles soufflent de l'air froid dans la colonne elle-même.
Il faut percer le comptoir pour le tube de traversée et la ligne, et garder assez de hauteur au-dessus pour le verre. Nous vérifions l'épaisseur du comptoir et la hauteur libre avant que vous passiez commande.
Oui, avec les bons robinets : un robinet stout avec disque restricteur sur la ligne nitro, des robinets standard sur les autres lignes.
La colonne de bar porte de deux à huit robinets de tirage sur un seul corps et équipe d'ordinaire l'arrière-bar. Sa version courte et large se pose sur le comptoir ; le choix dépend surtout de la profondeur du comptoir, bien plus que du nombre de becs voulu.
