Le distributeur de boissons fraîches garde au froid le lait, le cold brew, le thé glacé ou le jus, et les clients se servent eux-mêmes au robinet. Au petit-déjeuner d'un hôtel, finie la carafe tiède à 9 h et l'employé qui passait la matinée à la remplir.
Le plus souvent quatre boissons : cold brew, lait, thé glacé et jus. Le nombre de becs se fixe à la commande, et chacun porte une étiquette pour que les clients repèrent la boisson d'un coup d'œil.
Non, un groupe froid sous comptoir est logé dans le meuble. Les boissons restent à température de service sans frigo arrière-bar séparé.
La même station fonctionne dans les deux cas. Les hôtels l'utilisent le matin comme station café en libre-service sur la ligne du petit-déjeuner, puis le personnel s'en sert au bar plus tard dans la journée.
Sur la ligne du petit-déjeuner, un distributeur de buffet garde jus et lait au frais sans mobiliser personne. Une station de boissons en libre-service fait de même dans un hall d'hôtel ou un espace de bureaux, avec gobelets et couvercles intégrés au même comptoir.
