Cámara de fermentación refrigerada de 18 bandejas

1020 mm de ancho × 690 mm de fondo × 2150 mm de alto. Con esa altura conviene comprobar el techo y cualquier estantería alta antes de decidir el sitio. Necesita alimentación de 220 V y consume 1700 W.

Esa banda es la que impide que la masa haga costra o se seque mientras fermenta. La parte alta va bien en fermentaciones largas de panes magros. La baja evita que la bollería laminada se ponga pegajosa, y el mismo sistema de 1700 W sostiene las dos.

Para eso está una cámara de fermentación controlada. Mantiene la masa en frío para frenar la fermentación durante la noche y luego la sube al punto cuando usted quiere, de modo que la hornada va al horario que usted marca y no al de la masa.

En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.

Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.

En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.

Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.