Vaporera de inducción profesional — 7 orificios, 18 kW

Vaporera de inducción de 7 orificios que saca bandejas de dim sum, panes al vapor y dumplings a demanda en desayunos de mucho volumen.

133,746.00 ฿
Envío calculado aparte
Plazo de entrega: 2–4 semanas

La vaporera industrial de suelo trabaja en restaurantes, comedores y cocinas de hotel que sacan panes al vapor, dim sum y dumplings durante toda la mañana. Los siete orificios de Ø100 mm admiten cajones de vapor de Ø480 mm apilados, de modo que varias tandas cuecen a la vez. El depósito de 25 L mantiene la ebullición. La inducción sube el agua deprisa y la sostiene ahí: se acorta la espera entre bandejas y se recupera el tiempo muerto de una llama lenta.

El elemento de 18 kW trabaja a 380 V trifásicos (50–60 Hz) y aguanta fluctuaciones de red entre 340 V y 464 V. Eso importa donde la tensión cae cuando el resto de la cocina se pone en marcha. La entrada de 1/2 pulgada (Ø20 mm) alimenta el depósito directamente, así que se conecta a la red de agua y nadie rellena a mano.

  • Siete orificios de Ø100 mm para cajones de vapor estándar de Ø480 mm, de bambú o de metal
  • Depósito de agua de 25 L con toma directa de 1/2 pulgada
  • Cuerpo íntegro de acero inoxidable — se limpia de una pasada al final del turno

Con 1 año de garantía en piezas del fabricante y marcado CE, y con personalización OEM disponible. Escríbanos y le confirmamos la acometida de agua y la instalación eléctrica de su local.

Ficha técnica

Material
Acero inoxidable
Dimensiones (L × An × Al)
750 × 1100 × 1200 mm
Peso
70.0 kg
Potencia
18000 W
Tensión
380V / 3-phase / 50–60 Hz
Garantía
1 año de garantía en piezas
Certificaciones
CE
Personalización
OEM disponible
Orificios de vapor
7
Diámetro del orificio de vapor
100 mm
Diámetro del cajón de vapor
480 mm
Tamaño del depósito de agua
480 × 200 mm
Volumen del depósito de agua
25 L
Conexión de entrada de agua
tubo de 1/2 pulgada (N15, Ø20 mm)
Rango de fluctuación de tensión
340–464 V
Detalle de altura
800 + 400 mm
Fuente de energía
Eléctrico (inducción)

Preguntas frecuentes

¿Cuántos cajones de vapor admite y de qué medida tienen que ser?

Siete pilas a la vez, una por cada orificio de Ø100 mm. Los cajones son los estándar de Ø480 mm, de bambú o de metal. No se incluyen con el equipo, así que pídalos a ese diámetro.

¿Qué instalación eléctrica hace falta?

18 kW a 380 V trifásicos, 50–60 Hz. La conexión la hace un electricista, fija. La banda de tolerancia va de 340 V a 464 V, así que mantiene potencia cuando la tensión cae al arrancar el resto de la cocina.

¿El depósito de agua se conecta a la red o se llena a mano?

A la red. La entrada de 1/2 pulgada (N15, Ø20 mm) alimenta el depósito de 25 L directamente. Lleve una toma de agua hasta el punto de instalación y olvídese de rellenar a mitad de servicio.

¿Qué cambia la inducción frente a una vaporera de gas?

El agua rompe a hervir antes y se mantiene, y el tiempo muerto entre bandejas se acorta. No hay llama abierta ni combustión. La zona de trabajo queda más fresca y la ventilación se simplifica.

¿Qué espacio en planta y qué altura hay que reservar?

Reserve 1100 mm de ancho y 750 mm de fondo. La altura total es de 1200 mm: 800 mm de cuerpo más 400 mm de parte superior. Deje sitio de trabajo por delante para cargar y retirar cajones a esa altura.

¿Está certificada y hasta dónde llega la personalización?

Con marcado CE y 1 año de garantía en piezas del fabricante. La personalización OEM está disponible si necesita cambiar la configuración o la marca. Indique el requisito al hacer el pedido.

¿El envío está incluido en el precio?

En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.

¿Cuánto tarda la entrega?

Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.

¿Están incluidos los aranceles e impuestos de importación?

En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.

¿Los productos tienen garantía?

Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.

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Vaporera de inducción profesional con abundante vapor, rodeada de platos de dim sum y marisco

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