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Automatización de cocina

26 productos

Máquina de shawarma para restaurantes (4 quemadores)

Máquina de shawarma y döner kebab de 4 quemadores

33,860.00 ฿

Máquina de shawarma a gas de 4 quemadores con giro automático — döner, kebab y gyros a ritmo constante durante todo el servicio.
Cuecepastas automático para ramen, noodles, dumplings y pasta

Cuecepastas profesional automático de 6 cestas

81,886.00 ฿

Cuecepastas profesional automático de 6 cestas y 9 kW de calentamiento, para sacar ramen, pasta y noodles sin parar en una cocina con trabajo.
Máquina de cocina automática con cuatro woks, grifo de fregadero central y doble panel de control táctil
CE

Máquina automática de wok profesional — robot de salteado en U

Desde 35,242.00 ฿

Robot de wok que saltea solo: arroz, noodles y platos al wok según receta fija, y libera a los cocineros de la línea en plena hora punta.
Opciones
Máquina de cocina automática con wok y brazo removedor sobre una encimera de mármol junto a verduras picadas
CE

Salteadora automática de wok — profesional

40,425.00 ฿

Wok profesional que remueve solo: cocina arroz frito, noodles y salteados sin operario, dentro de un tambor de acero inoxidable.
Cocedor al vapor profesional de acero inoxidable con cuatro salidas redondas y panel de control digital, vista en ángulo

Vaporera de dim sum de sobremesa profesional, 4 niveles — acero inoxidable

7,740.00 ฿

Vaporera de sobremesa de 5000 W que admite cuatro cestas y sostiene sola la temperatura fijada, de modo que bollos y dumplings salen parejos en todos los niveles.
Armario de vapor para alimentos de 6 bandejas

Vaporera profesional de 6 bandejas

35,242.00 ฿

Vaporera profesional de seis bandejas que cuece arroz, verdura y dim sum de forma pareja hasta 20-30 kg por carga, con solo 5,3 kW/h de consumo.
Máquina profesional para freír huevos con la tapa abierta y seis moldes redondos sobre una encimera de cocina de acero inoxidable

Máquina profesional automática para freír huevos — cocedor de tortillas de 6 orificios

36,279.00 ฿

Cocedor de huevos automático de 6 orificios que fríe huevos y tortillas a baño María controlado, con raciones uniformes y rápidas.
Máquina de rollitos de huevo de acero inoxidable con la tapa abierta y un volante azul, junto a un plato de barquillos enrollados
Personalizable

Máquina profesional automática de rollitos de huevo — 6 rollos, gas

Desde 13,130.00 ฿

Máquina de rollitos de huevo a gas que saca hasta seis rollos crujientes por lote con un control táctil sencillo.
Tres máquinas profesionales para freír huevos, una junto a otra, haciendo huevos a la plancha en la cocina de un restaurante
CE

Freidora de huevos eléctrica automática profesional

90,697.00 ฿

Freidora de huevos eléctrica totalmente automática: calor uniforme 360°, el mismo acabado en cada huevo y un cuerpo de acero inoxidable que queda limpio de una pasada.
Robot de wok profesional automático a gas — wok giratorio
Personalizable

Robot de wok profesional automático a gas — wok giratorio

Desde 68,411.00 ฿

Robot de wok de tambor giratorio que cocina salteados, arroz frito y noodles con la receta fijada y recorta mano de obra en servicios de gran volumen.
Robot de cocina automático
Personalizable

Robot de wok profesional automático — salteadora eléctrica

Desde 60,465.00 ฿

Robot de wok de 5000 W que saltea platos por programa y sin operario, con resultado constante durante todo un servicio de mucho volumen.
Máquina de cocina automática con wok de cobre, tapa de cristal y panel de control, mostrada tres veces bajo un plato de gambas salteadas

Wok automático de salteado profesional

24,186.00 ฿

Wok robotizado que saltea arroz frito, noodles y pasta una tanda tras otra y libera a un cocinero de la línea durante el servicio.
Cocedor profesional con cuerpo de acero inoxidable, dos asas de cierre y panel de control digital con el temporizador en 23:00
CE

Olla a presión eléctrica profesional — 33 L, 11 en 1

17,276.00 ฿

Olla a presión eléctrica de 33 litros que cocina por tandas para restaurantes, hoteles y cocinas de catering, con programas de un toque y 3.500 W.
Generador de vapor eléctrico profesional — 12 kW, 17 kg/h
CE

Generador de vapor eléctrico profesional — 12 kW, 17 kg/h

45,297.00 ฿

Caldera eléctrica de vapor de 12 kW en acero inoxidable que produce unos 17 kg de vapor por hora para cocinas centrales y líneas de catering.
Máquina de döner kebab y shawarma a gas — base rotativa de 4 quemadores
Pedido mínimo 2
CE

Máquina de döner kebab y shawarma a gas — base rotativa de 4 quemadores

20,213.00 ฿

Asador vertical de gas, de sobremesa, que hace pollo, pavo y cerdo para shawarma sobre una base autogiratoria con calor regulable en cada quemador.
Cocina profesional: salteadora de tambor a gas de acero inoxidable con tres platos servidos alrededor

Salteadora de tambor a gas profesional — automática de sobremesa

86,378.00 ฿

Salteadora de tambor a gas, de sobremesa, que voltea sola arroz frito, verduras salteadas y platos chinos en cocinas industriales con mucho trabajo.
Arrocera profesional con tapa de acero inoxidable cerrada, sobre una encimera de cocina

Arrocera profesional a gas — acero inoxidable, varias capacidades

Desde 11,299.00 ฿

Arrocera profesional a gas, lista para propano, que saca tanda tras tanda de arroz cocido por igual en cocinas de restaurante y de hotel con trabajo.
Opciones
Asador de varillas para restaurante (3 varillas)

Asador de pollos a gas profesional (3, 6 o 9 varillas)

Desde 58,737.00 ฿

Asador de pollos a gas con 3, 6 o 9 varillas giratorias para asar pollo, kebabs y cordero por igual y a volumen.
Opciones
Marmita de acero inoxidable sobre fondo blanco con manómetro, tapa redonda y panel de control

Marmita industrial a gas de 100 L — cuba de doble camisa en acero inoxidable

124,384.00 ฿

Marmita industrial a gas de 100 L que mantiene sopas, caldos y salsas a hervor suave en cocinas de gran volumen.
Cocedor profesional de huevo onsen — control automático de temperatura, cocedor de huevos profesional

Cocedor profesional de huevo onsen — control automático de temperatura

6,565.00 ฿

Cocedor de huevos de sobremesa que mantiene el agua a temperatura constante para el huevo onsen, cocido despacio.
Vaporera de inducción profesional con abundante vapor, rodeada de platos de dim sum y marisco
CE

Vaporera de inducción profesional — 7 orificios, 18 kW

134,715.00 ฿

Vaporera de inducción de 7 orificios que saca bandejas de dim sum, panes al vapor y dumplings a demanda en desayunos de mucho volumen.
Cuecepastas de acero inoxidable con 6 cestas de malla, asas con bola roja y válvulas de gas en la base
Personalizable

Cuecepastas profesional de 6 cestas — noodles y dumplings

Desde 32,824.00 ฿

Cuecepastas de seis cestas y salida alta para noodles, dumplings y pasta en una cocina industrial con trabajo.
Cocedor sous vide

Cocedor sous vide profesional — 13 L y 800 W

19,867.00 ฿

Cocedor sous vide profesional de 13 L con 800 W y control de 40-95 °C, para cocer varias raciones a la vez con precisión.
Máquina industrial de cocción lenta sous vide

Cocedor sous vide profesional de cocción lenta (2000 W)

59,601.00 ฿

Cocedor sous vide de 2000 W que sostiene una temperatura baja exacta y da una cocción sous vide constante, de nivel de restaurante.

El resultado no cambia cuando cambia la persona. La automatización de cocina reúne máquinas de shawarma y asadores, cocedores sous vide, robots de wok y cocedores al vapor, y todas sacan el mismo plato para un recién contratado en su primer turno que para el jefe de cocina.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la automatización de cocina?

Equipos que cocinan solos hasta un resultado fijado: máquinas de shawarma y asadores, sous vide y cocedores al vapor.

¿Reduce la mano de obra?

Sí: mantiene el proceso estable con menos vigilancia y libera al personal para otras tareas. Lo ajustamos a su carta.

¿Cuál encaja en mi cocina?

Asador y shawarma para la proteína de mucha rotación, sous vide para la precisión, cocedores al vapor para las guarniciones por lotes. Díganos la carta y le orientamos.

¿Qué sustituye de verdad la automatización de cocina?

La parte del plato que depende de que alguien mire el reloj. Mantiene una temperatura, gira un espetón y cronometra un ciclo, así la décima ración del turno sale igual que la primera. Al cocinero no lo sustituye: el equipamiento inteligente de cocina industrial sigue necesitando que alguien diseñe el plato y cargue la máquina.