Cocedor sous vide profesional de 13 L con 800 W y control de 40-95 °C, para cocer varias raciones a la vez con precisión.
19,717.00 ฿
✓ Envío gratis a todo el mundo
Plazo de entrega: 3–5 semanas
Trece litros de baño, 800 W de calentamiento, temporizador digital de hasta 99 horas y un rango de 40-95 °C. Con eso una cocina pone varias raciones a la vez y se marcha a otra cosa: el cocedor sous vide sostiene el agua a la temperatura exacta y el producto envasado al vacío se hace parejo y sale al punto de la carne que usted haya fijado. El rango ancho da desde un filete poco hecho a 54 °C hasta verduras y cremas cuajadas. El temporizador largo cubre cocciones de toda la noche para las piezas duras.
Baño de 13 L: varias raciones en una sola tanda para adelantar servicio
800 W con control de 40-95 °C — punto de la carne repetible en toda la carta
Temporizador digital de hasta 99 horas para cocciones largas a baja temperatura
Fabricación en acero inoxidable que se limpia rápido y dura en una cocina con trabajo
Encaja en restaurantes, catering y cocinas de alta gama que dejan el sous vide hecho en tandas antes del servicio. Díganos su número de comensales y le confirmamos si el tamaño del baño le cubre la preparación.
Ficha técnica
Material
Acero inoxidable
Capacidad
13000 ml
Dimensiones (L × An × Al)
355 × 325 × 200 mm
Peso
10.4 kg
Potencia
800 W
Tensión
220-240V (or 115V by region)
Garantía
1 año
Rango de temperatura
40-95 °C
Temporizador
0-99 horas
Preguntas frecuentes
¿Cómo ajusto el baño de 13 L a mi servicio?
Cuente por volumen de bolsa, no por número de raciones. En 13 L de agua caben varias bolsas al vacío en una tanda y el límite lo pone el desplazamiento de agua. Trabaje por tandas antes del servicio en lugar de cocer al pedido.
¿Hasta dónde llegan el rango de 40-95 °C y el temporizador de 99 horas?
Desde un filete poco hecho a 54 °C hasta verduras y cremas cuajadas en la parte alta del rango. El temporizador digital de 0-99 horas cubre cocciones de toda la noche en piezas duras, sin nadie pendiente del baño.
¿Qué hay que indicar en el pedido y cuánto ocupa?
Indique 220-240 V o 115 V según su país. Sobre la mesa ocupa 325 mm de ancho × 355 mm de fondo × 200 mm de alto, consume 800 W y es acero inoxidable en todo el cuerpo. Garantía de 1 año.
¿El envío está incluido en el precio?
En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.
¿Cuánto tarda la entrega?
Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.
¿Están incluidos los aranceles e impuestos de importación?
En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.
¿Los productos tienen garantía?
Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.
