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Guías y consejos

Guías de compra, listas de comprobación para la apertura, selecciones y consejos de experto para equipar bares, restaurantes, cafeterías y hoteles. Lo escribe el equipo de BarEquip.Pro para los hosteleros que están comprando equipamiento profesional.

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Cómo abrir un restaurante italiano: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

How to Open an Italian Restaurant With Pasta Made on the Premises

Making pasta in-house changes how to open an Italian restaurant. The kitchen gains a morning production shift, a sheeter or extruder size...

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Cómo abrir un bar tiki: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

How to Open a Tiki Bar Without Drowning in Garnish

Most of a tiki drink is made hours before anyone orders it. How to open a tiki bar therefore starts behind the bar, with a prep room and ...

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Cómo abrir una marisquería: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir una marisquería en la que el hielo es un ingrediente

El pescado empieza a perder calidad en cuanto sale del agua, así que cómo abrir una marisquería es sobre todo una cuestión de frío: hielo...

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Cómo abrir un bar de whisky: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un bar de whisky con un botellero que se pague solo

En resumen: la rotación del stock decide cómo abrir un bar de whisky que gane dinero. Cada botella del botellero es caja esperando a serv...

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Cómo abrir una hamburguesería: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir una hamburguesería pensada alrededor de una sola carne

En resumen: Quien esté pensando cómo abrir una hamburguesería debería decidir primero la carne. El picado y el grosor deciden si se aplas...

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Cómo abrir un bar de champán: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Champán por copas: cómo abrir un bar de champán

Un bar de champán gana su margen con las botellas que se terminan mientras todavía tienen burbuja. Cómo abrir un bar de champán se reduce...

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Cómo abrir una casa de té: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir una casa de té y servir cada hoja a su temperatura

En pocas palabras: analice y filtre el agua antes que nada. Nuestra respuesta a cómo abrir una casa de té parte de ahí: una temperatura p...

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Cómo abrir un hostel: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un hostel: se vende la cama, no la habitación

La cuenta del hostel en una línea: abrir un hostel empieza por la cama como unidad de venta; las taquillas y la ropa de cama se multiplic...

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Cómo abrir un restaurante chino: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Lo que exige el fuego del wok: cómo abrir un restaurante chino

En resumen: cómo abrir un restaurante chino lo decide el puesto del wok, porque fija tres presupuestos a la vez: potencia de fuego, extra...

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Cómo abrir un chiringuito: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un chiringuito que aguante el salitre

En resumen: un chiringuito plantea tres problemas antes que el de la barra, ganar la concesión, trabajar en un sitio sin red eléctrica y ...

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Cómo abrir una barra de postres: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir una barra de postres que siga llena hasta medianoche

En resumen: una barra de postres hace casi toda su caja después de la cena, así que saber cómo abrir una barra de postres es, sobre todo,...

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Cómo abrir un restaurante fast casual: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un restaurante fast casual que sirva en menos de cinco minutos

En resumen: el encargo entero son cinco minutos del pedido a la entrega, y para abrir un restaurante fast casual que los cumpla hay que r...

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Cómo abrir un bar deportivo: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un bar deportivo preparado para el pico de los noventa minutos

En resumen: un bar deportivo hace casi toda la caja de la noche en unos pocos picos alrededor del partido. Por eso, al plantearse cómo ab...

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Cómo abrir un bar de zumos: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un bar de zumos y hacer que el rendimiento salga a cuenta

En resumen: el margen está en el rendimiento (la parte de cada kilo de fruta que acaba vendida como zumo), y la primera decisión sobre có...

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Cómo abrir un restaurante de alta cocina: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un restaurante de alta cocina con cuarenta comensales y una docena de cocineros

En resumen: cuarenta comensales pueden pedir una docena de cocineros, y por eso saber cómo abrir un restaurante de alta cocina es, ante t...

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Cómo abrir una casa de huéspedes: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir una casa de huéspedes que lleva quien vive en ella

En resumen: vivir en el propio edificio cambia el plan. Para abrir una casa de huéspedes en la que además vive, dimensione el agua calien...

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Cómo abrir un bar en azotea: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un bar en azotea que funcione en marzo igual que en julio

En resumen: una azotea gana dinero según los meses que abre, y de eso trata en realidad cómo abrir un bar en azotea. Lo deciden la carga ...

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Cómo abrir un food truck: equipamiento, costes y permisos
Guías de apertura

Cómo abrir un food truck y ganar dinero donde aparca

En resumen: al abrir un food truck, el sitio donde aparca pesa más que la carta. Los emplazamientos deciden los permisos, la cocina base ...

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Cómo abrir una crepería: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir una crepería con la plancha a la vista

En resumen: ponga la plancha donde el cliente la vea trabajar; lo demás al abrir una crepería se decide a partir de ahí, empezando por cu...

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Cómo abrir un bar de vinos: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un bar de vinos: la carta decide la bodega

En resumen: escriba la carta de vinos antes de comprar una sola vinoteca. Para saber cómo abrir un bar de vinos hay que partir de dos cif...

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Cómo abrir un restaurante indio: equipamiento, costes y licencias
Guías de apertura

Cómo abrir un restaurante indio empezando por el tandoor

En resumen: el tandoor va primero. De él sale todo lo demás al abrir un restaurante indio, empezando por una cocina que prepara las salsa...

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Cómo abrir un espacio para eventos que sea doce salas distintas
Guías de apertura

Cómo abrir un espacio para eventos que sea doce salas distintas

En pocas palabras: cómo abrir un espacio para eventos no se parece a abrir un restaurante, porque usted no tiene producto propio. El even...

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Cómo abrir un club privado de socios que funcione medio vacío
Guías de apertura

Cómo abrir un club privado de socios pensado para 11 personas

En resumen: cómo abrir un club privado de socios es montar un negocio de suscripción con una barra al lado. El socio paga todos los meses...

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Cómo abrir un restaurante bufé que se juzga por la última reposición
Guías de apertura

Cómo abrir un restaurante bufé que se juzga por la última reposición

En resumen: cómo abrir un restaurante bufé es, antes que nada, un problema de reposición. Al cliente le forma la opinión la bandeja que t...

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