Cuchillo deshuesador profesional con hoja de acero inoxidable 5Cr15MoV de 22 cm y mango de palisandro de calidad, para deshuesar, limpiar y trabajar la carne con precisión en una cocina con trabajo.
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El Furious Bite es un cuchillo deshuesador profesional de hoja larga, pensado para el trabajo repetitivo y rápido del puesto de despiece de una cocina con trabajo. La hoja de acero inoxidable 5Cr15MoV mantiene un filo preciso fileteando pescado entero, despiezando aves y separando piezas de vacuno y cerdo; los 22 cm dan alcance para seguir un hueso de una pasada, sin recolocar el cuchillo, y el mango de palisandro llena la mano, agarra con seguridad y resiste la humedad mejor que un mango pintado o laminado.
Acero inoxidable 5Cr15MoV — resiste la corrosión, coge filo fino y se repasa fácil en la chaira
Hoja de 22 cm para cortes de deshuesado a lo largo en aves, pescado y piezas grandes
0,3 cm de espesor — fina para separar limpio, sin desgarrar
Mango de palisandro de calidad: agarre, equilibrio y durabilidad durante todo el turno
Un cuchillo filetero y deshuesador de especialidad, que se gana su hueco en la funda enrollable de un profesional o en el equipo común de la cocina para el despiece.
Un cuchillo filetero serio para quien se despieza en casa sus pollos enteros, su pescado o piezas grandes. La hoja de 5Cr15MoV de 22 cm es lo bastante larga para seguir un hueso de principio a fin y lo bastante fina para mantener el corte limpio y preciso, y el mango de palisandro tiene peso de verdad y un agarre natural, muy por encima de un plástico o un sintético. Si compra aves o pescado enteros y los prepara usted, un deshuesador en condiciones acelera bastante el trabajo y desperdicia menos carne.
Ficha técnica
Material
acero inoxidable 5Cr15MoV, Palisandro
Color
Plata
Peso
0.336 kg
Longitud total
37.5 cm
Longitud de la hoja
22 cm
Longitud del mango
11 cm
Ancho de la hoja
4 cm
Espesor de la hoja
0.3 cm
Preguntas frecuentes
¿Qué acero lleva la hoja y cómo se mantiene el filo durante el trabajo?
Inoxidable 5Cr15MoV: resiste la corrosión y coge filo fino. Es además lo bastante noble como para que unas pasadas de chaira entre tarea y tarea devuelvan el filo, sin sacar la piedra de agua.
¿Una hoja de 22 cm sirve igual para pescado que para carne?
Para las dos. Los 22 cm dan recorrido para filetear un pescado entero de una pasada o seguir un hueso sin recolocar el cuchillo. Los 0,3 cm de espesor separan las piezas de vacuno y cerdo limpiamente, sin desgarrar.
¿Cuáles son las medidas completas y cómo queda el mango en la mano?
37,5 cm en total: hoja de 22 cm y 4 cm de ancho sobre un mango de palisandro de 11 cm. La madera llena la mano y sujeta con seguridad. Resiste además la humedad mejor que un mango pintado o laminado a lo largo de todo el turno.
¿El envío está incluido en el precio?
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¿Están incluidos los aranceles e impuestos de importación?
En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.
¿Los productos tienen garantía?
Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.
