Аппараты для шаурмы и грили-ростеры — вертикальные грили и гриль для кур, которые равномерно готовят гирос, шаурму и курицу на медленном вращении.
Газ даёт сильный и равномерный нагрев при высокой проходимости — на нём работают аппараты из этого раздела; электрический подходит площадкам без подключения к газу. Расскажите о своей площадке, и подберём вариант.
Вместимость зависит от размера шампура и числа горелок — четырёхгорелочные аппараты для донера и шаурмы держат полную вертикальную закладку, а грили-ростеры считаются не по весу, а по числу шампуров. Назовите суточный объём, и подберём модель.
Да — газовый гриль-ростер выпускается в версиях на 3, 6 и 9 шампуров и равномерно готовит тушки целиком на медленном вращении; скажите, сколько тушек за цикл, и подберём размер.
Вертикальный аппарат крутит мясо, и его срезают под заказ, поэтому продукт одновременно и запас, и витрина. Гриль-ростер крутит тушки горизонтально на шампурах за стеклом; на прилавке он работает почти сам — одна загруженная решётка продаётся два часа без внимания.