Профессиональные слайсеры-ломтерезки для мяса и продуктов — гравитационные и автоматические машины, которые весь день нарезают гастрономию, сыр и хлеб на ровные ломтики заданной толщины.
Гравитационная (ручная) подача подходит для умеренной работы за гастрономическим прилавком; автоматические машины держат нагрузку при непрерывной нарезке большими объёмами — расскажите о своём темпе, и подберём машину.
Гастрономию, сыр и хлеб на ровные ломтики заданной толщины; в этом разделе есть также модели для замороженного мяса и рулетов и машины, которые шинкуют и нарезают кубиком. У отдельных машин есть ограничения по продуктам.
Профессиональный слайсер поставляется с установленными защитными ограждениями, но нож остаётся острым и требует аккуратного обращения обученным персоналом — по каждой машине укажем элементы безопасности.
Хлеборезка разрезает целую буханку на ровные ломти за один проход — сэндвич-точке это важнее, чем слайсер для мяса. Порционирующая машина идёт дальше и режет по весу, а не по толщине.
