Холодильные шкафы — одно- и двухдверные модели из нержавеющей стали, а также промышленные холодильно-морозильные комбинации, которые держат ровную безопасную для продуктов температуру в течение всей смены.
Однодверные шкафы подходят для тесных кухонь; двухдверный холодильник вмещает гораздо больше запаса для загруженной смены. Расскажите о площади и количестве посадок — подскажем.
Холодильные шкафы этой категории обеспечивают стандартное охлаждённое хранение в безопасном для продуктов диапазоне, ровно в течение всего дня — точный диапазон по выбранной модели подтвердим.
Нержавеющая сталь долговечнее и гигиеничнее — это верный выбор для холодильника, на который рассчитывает профессиональная кухня; окрашенное покрытие подойдёт при ограниченном бюджете. Подберём исполнение под вашу кухню.
Считайте по поставкам, а не по посадкам. Однодверный шкаф держит примерно двухдневный запас небольшой линии — этого хватает, когда машина приезжает трижды в неделю. При двух поставках нужен двухдверный. Там, где одна поставка должна дожить до конца недели, от нехватки в середине сервиса спасает трёхдверный.
Да. Комбинированный шкаф делит корпус между охлаждением и заморозкой и подходит кухне, где на два шкафа нет места. Полноростовой шкаф одного назначения — это обычный холодильный, и вертикальный шкаф той же площади идёт без морозильной части.
Небольшой холодильник встаёт под стойку кофейни, в офисную кухню или в подсобку отеля, а мини-вариант — то же самое на размер меньше. Шкаф с глухой дверью закрывает задачу в углу заготовки. Ниже этого профессиональное оборудование заканчивается, а вместе с ним и гарантия.
Цена идёт за объёмом и компрессором, а не за шильдиком: однодверный начинается с сотен долларов, трёхдверный — с четырёхзначной суммы. За десять лет большее число — это счёт за электричество: шкаф на углеводородном хладагенте с EC-вентилятором способен уполовинить его, и класс энергоэффективности это подтверждает. Шкаф с выносным конденсатором стоит дороже на входе, зато выносит тепло из кухни, и кондиционированию не приходится его убирать.
Потому что «холодильник» и «холодильный шкаф» в торговле взаимозаменяемы, а число дверей пишут то цифрой, то словом. Однодверный называют и одностворчатым, двухдверный — двухстворчатым, трёхдверный спрашивают просто по числу дверей. Машина при этом одна и та же.
