Bar en casa

Primero las bebidas: un kegerator o un grifo de cerveza de sobremesa, un dispensador de vino, otro de destilados, una máquina de hielo, un escarchador de vasos y una vinoteca, junto con las herramientas de coctelería. Después la sala: mostrador, taburetes, iluminación, pantalla y sonido.

Sí. Un kegerator o un dispensador de sobremesa mueve un barril con un enchufe doméstico corriente, y en esta categoría hay unidades de 2 grifos, columnas y grifos de autoservicio. Díganos el tamaño del barril y le buscamos el equipo.

Sí. Cada conjunto de bar en casa se monta con los mismos tipos de máquina que hay detrás de una barra en servicio, en los tamaños compactos que caben en una vivienda.

Los grifos de sobremesa, los escarchadores y los kegerators funcionan con un enchufe corriente y no necesitan fontanería. Todo lo que lleve toma de agua o desagüe fijo, como una máquina de hielo o un armario empotrado, pide fontanero. En la ficha de cada producto se indica cuál es cuál.

Por el mostrador y la electricidad, porque de ahí cuelga todo lo demás: detrás vienen los dispensadores, el escarchador y la cristalería, y después la iluminación, el sonido y la pantalla. Envíenos las medidas y qué quiere servir y le preparamos una lista.

Un bar de cócteles en casa lo hacen tres cosas: hielo que le serviría a un invitado, una buena coctelera y un sitio frío para las botellas que abre. Todo lo demás de esta página es un refinamiento de esas tres.

Un kit de camarero para casa es el jigger, la coctelera y el colador que usa una barra, en caja para una sola persona. A partir de ahí, el equipamiento de bar en casa es sobre todo una cuestión de frío: hielo que le serviría a un invitado y un sitio donde guardar una botella abierta.