Para hielo picado hace falta par de verdad, no el justo para fruta blanda. El motor de una jarra doméstica se planta al tercer pedido de margarita congelada. Una batidora de vaso profesional saca margaritas y daiquiris durante todo el servicio.
El motor de alto par y el vaso reforzado trituran bebidas heladas y hielo picado una y otra vez, sin plantarse ni recalentarse.
Una batidora de vaso profesional está hecha para eso y una doméstica no. Le señalamos el modelo dimensionado para su volumen.
Una barra con trabajo de coctelería helada suele llevar dos, para tener siempre una libre. Díganos cuál es su hora punta y le aconsejamos.
