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En esta categoría está el mueble, no el asiento que lo rodea: mostradores frontales, botelleros, carros móviles y estaciones de coctelería refrigeradas. Una barra de bar se especifica por alcance, porque todo lo que se usa en una noche cargada tiene que quedar a un paso y un giro de donde trabaja el camarero. Por eso el bajo barra se dibuja antes de encargar nada.
Tres partes: el mostrador frontal, al que se acerca el cliente; el botellero de detrás, con baldas para las botellas y casilleros de vino; y la estación de bajo barra con speed rails, cubetas de hielo y refrigeración.
El mostrador fijo ancla la sala y carga con la refrigeración pesada del bajo barra. El mobiliario móvil —un carro de coctelería refrigerado o un mostrador de exterior— sale a la terraza o al salón de eventos y se recoge después.
Sí. Las estaciones de coctelería a medida, los muebles de rincón y la reforma y el equipamiento llave en mano de una cafetería se fabrican sobre plano. Mándenos el suyo y revisamos medidas y la distribución de bajo barra que encaja con su servicio.
