A cozinha deixa de ser cozinha quando entram os equipamentos para processamento de alimentos: dosadoras, enchedoras, esteiras e misturadores industriais. Eles se especificam em unidades por hora, e a receita precisa estar escrita como processo antes de qualquer orçamento.
Dosadoras e enchedoras, esteiras e misturadores industriais: máquinas para preparar lotes, movimentar e embalar o produto em volume.
Especificamos. Envie o produto e a produção desejada e definimos as máquinas e a disposição da linha, com o prazo confirmado antes de você fechar.
As duas opções. Uma dosadora, enchedora ou esteira para uma etapa, ou uma linha completa montada a partir delas. Diga as etapas que você precisa cobrir.
No ciclo de trabalho e na limpeza. O equipamento industrial roda sem parar e desmonta para uma lavagem completa, enquanto a máquina de cozinha é feita para levar um pano entre os serviços. E é o equipamento de processamento que se especifica em torno da linha onde fica, não em torno de um chef.
