Sistemas de dispensación de cerveza

La cerveza se tira sin camarero detrás. El dispensador de llenado inferior llena el vaso por la base, donde el propio vaso lleva un imán: el vaso sale rápido y sin espuma de más. Las estaciones de autoservicio de cerveza y las expendedoras de sobremesa hacen lo mismo y lo cargan a la cuenta.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es un dispensador de llenado inferior?

Llena el vaso por la base: el propio vaso lleva una válvula magnética que se cierra sola en cuanto se levanta. Se tira rápido y con mucha menos espuma y merma, y por eso lo usan estadios y festivales.

¿Puede el cliente tirarse su propia cerveza?

Sí, en las estaciones de autoservicio y en la expendedora con pantalla táctil: miden por volumen y cobran por mililitro o por onza, así que el personal sigue en el servicio y no en el grifo.

¿Sustituyen a un kegerator?

No. Lo que hay aquí es el punto por donde se tira la cerveza de una instalación de barril: el barril sigue necesitando detrás un kegerator o un enfriador para mantenerse frío.

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