Аппараты для приготовления пончиков — автоматические линии с дозатором и фритюром, а также настольные фритюрницы для пончиков, которые формуют, жарят и переворачивают кольца с заданной производительностью для пекарни, кафе или киоска.
Профессиональный аппарат для пончиков сам дозирует тесто и переворачивает кольца; в настольной фритюрнице находится масло, а каждое кольцо вы опускаете и переворачиваете вручную.
Производительность зависит от числа форм и скорости восстановления температуры масла: настольная фритюрница на 3 формы подходит кафе, а мини-линия на 6 рядов выдаёт сотни штук в час. Назовите свой пик — подберём модель.
Да: над открытым маслом нужен вытяжной зонт или система фильтрации. Сообщите, где будет стоять аппарат, и подтвердим требования к вентиляции до заказа.
Дозатор роняет кольца теста в горячее масло порцией заданного веса; настольный аппарат жарит их и переворачивает сам. Одинаковый размер сотни пончиков держит именно дозатор.
