El hielo seco comprado se sublima mientras espera en la caja. Por eso el hostelero que lo usa con regularidad se lo fabrica en vez de pagar dos entregas por semana. La máquina de hielo seco lo prensa en pellets y en bloques dentro del propio local.
Convierte CO2 líquido en pellets o bloques de hielo seco por presión. Se usan para ahumar cócteles, montar presentaciones llamativas y mantener la cadena de frío.
Sí. La peletizadora saca el hielo del CO2 líquido, así que necesita una botella o un depósito. Cuéntenos su instalación y le confirmamos la conexión.
Bien usado, sí: no debe consumirse directamente y se trabaja en un espacio ventilado. Le asesoramos sobre manipulación y almacenaje seguros para su caso.
