Grill, évier et meubles de rangement s'assemblent en modules d'inox ou d'aluminium, et un abri anti-intempéries couvre le côté travail. Ainsi conçue, une cuisine extérieure professionnelle reste dehors tout l'hiver ; c'est ce qui la sépare du barbecue qu'on range au garage dès octobre.
Le grill n'est qu'un module parmi d'autres : évier, rangements, plan de travail et froid s'alignent à côté. Le cuisinier travaille dehors au lieu de rentrer chercher chaque chose.
Oui. Les modules sont en inox 304 ou en aluminium thermolaqué, et la plupart ont un abri anti-intempéries au-dessus du côté travail ; une terrasse couverte prolonge tout de même la vie des portes et des charnières.
Oui, les modules se combinent, du simple module barbecue à la ligne complète grill, évier et rangement. Nous dessinons l'implantation d'après la longueur disponible et la cuisson souhaitée.
Une cuisine barbecue se résume en général à un grill flanqué d'un plan de travail, construit sur place. Ici, les modules se boulonnent entre eux : la ligne change de forme quand la terrasse change, et part avec vous si le bail prend fin.
Oui. Une cuisine extérieure professionnelle reprend le même système modulaire, avec des sections de grill plus robustes et un évier conforme aux règles d'hygiène locales. Le nombre de couverts attendu sert de base au dimensionnement de la ligne.
