Le tartre tue les machines à café comme les machines à glaçons. On traite donc l'eau avant qu'elle n'y entre, par filtration, par adoucissement ou avec un osmoseur professionnel. Le filtre à eau d'une machine à café coûte une fraction de l'intervention de détartrage qu'il évite.
L'eau filtrée protège du tartre les machines à café, les machines à glaçons et le matériel de cuisson, et l'eau de boisson a meilleur goût. Le traitement se choisit d'après vos machines, et nous vous le conseillons.
En général, oui. Le tartre raccourcit la vie de la machine et éteint les arômes ; le filtre à eau pour machine à café est d'ailleurs le point de départ le plus courant dans la catégorie.
Oui. Les solutions vont des fontaines à ultrafiltration au point d'usage jusqu'à l'osmose inverse, la désinfection UV et le dessalement d'eau de mer pour un site entier. Votre installation actuelle sert de base pour dimensionner le traitement.
Un filtre à eau industriel retient le chlore et les particules, ce qui suffit pour la plupart des cafés. L'osmoseur retire aussi les minéraux : c'est ce qu'il faut aux fours vapeur et aux machines à glaçons en eau calcaire. Posé en tête de réseau, un système de filtration protège toutes les machines en aval au lieu de les traiter une à une, et une installation de purification dimensionnée à l'arrivée générale se chiffre avec l'adoucisseur et le filtre dans le même devis.
