Legumes, frutos do mar e massas saem no ponto e sob demanda dos cozedores a vapor, de pressão ou de convecção, e dos cozedores de massas da cozinha profissional.
O de pressão cozinha rápido e atende volume em lote; o de convecção e o de gabinete são mais suaves com frutos do mar delicados e dim sum. Descreva o cardápio e indicamos o tipo.
É uma cuba de água fervente com cestos. Nos modelos de seis cestos, massa, macarrão oriental e dumplings cozinham no tempo e escorrem bem, para um serviço rápido e padronizado.
Em geral sim, ponto de água e ralo. Geradores de vapor e vaporeiras de bao por indução pedem ainda carga elétrica. Confirmamos as ligações de cada modelo.
