Оборудование для кейтеринга, которое едет на объект: полевая кухня и холодовая цепь, мармиты и линия раздачи, мобильный бар, кофе-брейк, банкетная мебель и кейсы, в которых всё это перевозится.
Кейтеринговую компанию — это оборудование рассчитано на перевозку: полевая кухня, холодовая цепь, линия раздачи, мобильный бар, кофе-станция и кейсы, в которых всё это едет.
Да — пришлите максимальную посадку и меню, и подберём тепловое оборудование, холодное хранение, линию раздачи и посуду под пик нагрузки.
Это раздел Event. Если на мероприятии нужно и то и другое — например, на свадьбе — рассчитаем стоимость по двум разделам, а не будем делать вид, что хватит одного.
И с теми, и с другими, и спецификация между ними меняется. Ресторан покупает под стационарную кухню: магистральный газ, сантехник по звонку, разгрузка. Кейтерингу нужно то же блюдо из шатра на генераторе. Поставщики обычно предлагают стационарный вариант — мы считаем переносной и говорим, что ему нужно для работы.
Оно должно ехать, работать без подведённых сетей и вернуться в машину ещё горячим. Ресторанное рассчитано на стационарный монтаж. Для всего, что покидает здание, мы считаем мобильные версии — газовые, аккумуляторные и термоизолированные.
