Nous contacter

Cuisine de l'hôtel

170 produits

Grill professionnel à gaz de comptoir — usage intensif, inox

Grill professionnel à gaz de comptoir — usage intensif, inox

À partir de 18,949.00 ฿

Grill professionnel à gaz de comptoir pour usage intensif : une chaleur radiante régulière pour steaks, burgers et légumes sur toute une ligne de service chargée.
Options
Four tandoor à gaz professionnel en argile — inox

Four tandoor à gaz professionnel en argile — inox

À partir de 44,789.00 ฿

Four tandoor à gaz en argile et inox pour cuisines de restaurant et d'hôtel qui sortent naans, tikka et kebabs tout le service.
Options
Piano de cuisson professionnel à 6 feux avec grilles en fonte, corps en inox et boutons de commande sur le panneau avant
Personnalisable

Piano de cuisson à gaz professionnel

À partir de 29,078.00 ฿

Piano de cuisson à gaz en inox pour cuisines de restaurant et d'hôtel, disponible en 2, 4 ou 6 brûleurs.
Machine à kebab à gaz professionnelle pour doner et shawarma — rotative à 4 brûleurs
Commande min. : 2
CE

Machine à kebab à gaz professionnelle pour doner et shawarma — rotative à 4 brûleurs

20,155.00 ฿

Rôtissoire verticale à gaz à poser sur comptoir, qui cuit shawarma de poulet, de dinde et de porc sur une base auto-rotative à chaleur de brûleur réglable.
Cuiseur professionnel : sauteuse à gaz à tambour en inox avec trois plats dressés autour

Machine de sauté à tambour à gaz professionnelle — cuiseur automatique à poser

86,131.00 ฿

Cuiseur à tambour à gaz, à poser, qui brasse automatiquement riz sauté, légumes sautés et plats chinois dans les cuisines professionnelles chargées.
Cuiseur à riz professionnel avec couvercle en inox fermé, posé sur un plan de travail de cuisine

Cuiseur à riz à gaz professionnel — inox, plusieurs capacités

À partir de 11,266.00 ฿

Cuiseur à riz à gaz professionnel compatible propane, qui enchaîne les fournées de riz vapeur bien régulier pour les cuisines de restaurant et d'hôtel chargées.
Options
Crêpière professionnelle à plaque ronde de 40 cm sur base en inox avec bouton de commande
Commande min. : 3

Crêpière professionnelle à gaz rotative — plaque unique de 400 mm

4,307.00 ฿

Plaque antiadhésive unique de 400 mm, chauffage infrarouge et température réglable, pour enchaîner les crêpes dans les snacks très fréquentés.
Rôtissoire pour restaurant (3 broches)

Rôtissoire à gaz professionnelle (3, 6, 9 broches)

À partir de 58,569.00 ฿

Rôtissoire à gaz professionnelle à 3, 6 ou 9 broches rotatives : un rôtissage régulier et en gros volume du poulet, des kebabs et de l'agneau.
Options
Grill professionnel salamandre à gaz
CE

Grill professionnel salamandre à gaz

28,010.00 ฿

Salamandre à gaz en inox conçue pour les cuisines de restaurant, d'hôtel et de fast-food à cadence rapide.
Marmite à double paroi en inox sur fond blanc avec manomètre, couvercle rond et panneau de commande

Marmite professionnelle à gaz 100 L — cuve inox à double enveloppe

124,029.00 ฿

Marmite à gaz de 100 litres à double enveloppe pour soupes, fonds et sauces, avec un frémissement régulier en cuisine à gros volume.
Four tandoor à gaz professionnel en argile — rond, inox
CE

Four tandoor à gaz professionnel en argile — rond, inox

60,637.00 ฿

Four tandoor à gaz rond en inox, à chambre en argile et brûleur de 75 MJ/h, pour naans, kebabs et tikka à haute température en cuisine très sollicitée.
Fourneau wok professionnel à deux feux wok à gaz, corps en inox, panneau de commande et pieds

Fourneau wok à gaz professionnel — haute pression pour sautés

22,395.00 ฿

Fourneau wok à gaz haute pression, avec la flamme puissante et le réglage instantané de la chaleur dont dépendent les cuisines de sautés professionnelles.
Machine à sécher et polir les verres

Machine professionnelle de séchage et de polissage des verres

45,581.00 ฿

Machine professionnelle à sécher et polir les verres, 1350 W, pour une verrerie sèche et sans trace sur un encombrement de comptoir réduit.
Vitrine congélateur professionnelle à porte vitrée — verticale étroite, 105 L
Commande min. : 60
CE

Vitrine congélateur professionnelle à porte vitrée — verticale étroite, 105 L

22,395.00 ฿

Vitrine congélateur verticale étroite qui tient glaces et produits glacés de -18 à -24 °C derrière une porte vitrée chauffante, avec sept étagères réglables et éclairage LED intérieur.
Four à micro-ondes professionnel à convection, four rapide haute vitesse
Personnalisable
CE

Four à micro-ondes professionnel à convection, four rapide haute vitesse

À partir de 93,022.00 ฿

Four rapide en inox qui combine micro-ondes, convection et chaleur radiante pour rôtir, cuire et réchauffer en une fraction du temps habituel.
Lave-vaisselle à capot professionnel

Lave-vaisselle à capot professionnel

À partir de 79,241.00 ฿

Lave-vaisselle à capot professionnel à poser, 16 couverts par cycle, conçu pour les cuisines de restaurant et d'hôtel en plein service.
Options
Cuiseur à œufs onsen professionnel — régulation automatique de la température, cuiseur à œufs professionnel

Cuiseur à œufs onsen professionnel — régulation automatique de la température

6,546.00 ฿

Cuiseur à œufs de comptoir qui tient l'eau à température constante pour des œufs de source chaude, cuits lentement à la façon onsen.
Congélateur coffre professionnel pour glaces — vitrine à dessus coulissant courbe
Personnalisable

Congélateur coffre professionnel pour glaces — vitrine à dessus coulissant courbe

À partir de 180,875.00 ฿

Congélateur coffre à dessus courbe qui garde glaces et surgelés de −18 à −22 °C derrière des portes vitrées coulissantes.
Cuiseur à bao à induction professionnel avec une dense vapeur qui s'élève, entouré de dim sum et de fruits de mer dressés
CE

Cuiseur à bao professionnel à induction — 7 trous, 18 kW

134,330.00 ฿

Cuiseur à bao à induction à 7 trous qui sort à la demande des plateaux de dim sum, de bao et de raviolis pour un service de petit-déjeuner à fort volume.
Hotte professionnelle en inox vue de dessous, montrant les filtres à chicanes et l'éclairage LED
Personnalisable

Hotte professionnelle en îlot — auvent inox à filtres à chicanes

À partir de 17,778.00 ฿

Auvent d'extraction en îlot, en inox, qui aspire graisses et chaleur au-dessus d'un îlot de cuisson dans les cuisines professionnelles très sollicitées.
Hachoir à viande gastronomique

Hachoir à viande professionnel 500 kg/h, 2500 W

59,431.00 ฿

Hachoir à viande professionnel grand volume : moteur de 2500 W, jusqu'à 500 kg de viande par heure, en inox alimentaire.
Four à micro-ondes professionnel pour plats cuisinés — 8 kW

Four à micro-ondes professionnel pour plats cuisinés — 8 kW

238,411.00 ฿

Micro-ondes industriel de 8 kW qui réchauffe et stérilise vite les plats cuisinés emballés : 24 plateaux passent de 5 °C à 75 °C en 10 minutes environ.
Four à micro-ondes professionnel 1 000 W

Four à micro-ondes professionnel — 1 000 W, 1 800 W, 4 000 W

À partir de 31,697.00 ฿

Four à micro-ondes professionnel robuste en 1 000 W, 1 800 W et 4 000 W : réchauffage rapide, décongélation et cuisson de grandes quantités.
Options
Four à micro-ondes professionnel — 198 L, 4 kW, inox
Commande min. : 2

Four à micro-ondes professionnel — 198 L, 4 kW, inox

99,292.00 ฿

Un micro-ondes professionnel de 198 L à usage intensif, puissance réglable de 1–4 kW, pour réchauffer et décongeler vite des plats préparés en cuisine à gros volume.

Une cuisine d'hôtel se dimensionne pour le banquet : deux cents assiettes identiques doivent partir dans un intervalle de quinze minutes, ce que du matériel de restaurant calibré pour la carte ne sait pas faire. Fours mixtes, pianos et grills, machines de préparation, froid, plonge et extraction d'air se choisissent donc sur ce volume.

Questions fréquentes

Que comprend une ligne complète de cuisine d'hôtel ?

Fours mixtes et fours à convection, pianos gaz, grills et friteuses, automatisation de la cuisson, machines de préparation, froid positif et négatif, plonge et extraction d'air.

Une seule liste peut-elle couvrir le petit-déjeuner et les banquets ?

Oui. Stations à œufs, toasters convoyeurs et cuiseurs vapeur professionnels tiennent le petit-déjeuner, tandis que fours mixtes, pianos et marmites à double paroi absorbent le volume des banquets. Nous dimensionnons sur le pic, à partir du nombre de couverts par service.

Les hôtels à plusieurs points de vente sont-ils pris en charge ?

Oui. Un hôtel avec restaurant, bar du hall et service en chambre peut faire l'objet d'un seul projet réparti sur les zones concernées, avec un lave-verres et un lave-vaisselle prévus pour chaque point de vente.