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Cozinha de campanha

137 produtos

Purificador de ar comercial com porta frontal amarela e entrada com tela de malha, setas indicando o fluxo de ar
Personalizável

Precipitador eletrostático profissional (ESP) para exaustão de cozinha, 4.000 m³/h

A partir de 34,974.00 ฿

Precipitador eletrostático que retira até 95% do óleo, dos vapores e da fumaça da exaustão da cozinha a 4.000 m³/h.
Seladora a vácuo externa comercial — 600 W, barra de selagem de 600 mm

Seladora a vácuo profissional externa de 600 W, barra de selagem de 600 mm

51,431.00 ฿

Seladora a vácuo externa de piso, com bomba de 600 W e barra de selagem de 600 mm, para embalar em alto volume.
Cutter misturador comercial — 32 L em aço inox
CE

Cutter misturador profissional de 32 L em aço inox

37,717.00 ฿

Cutter de aço inox de 32 litros que pica carne, legumes, frutas e temperos em cozinhas profissionais de alto volume.
Máquina de lavar copos comercial com a porta aberta mostrando a cesta de arame, com copos de cerveja ao lado
CE

Máquina de lavar copos profissional de carga frontal, aço inox, 30 cestos/hora

52,734.00 ฿

Máquina de lavar copos profissional de carga frontal que roda 30 cestos por hora, com enxágue sanitizante a 85 °C e secagem por ar quente.
Grelha a gás profissional comercial — de bancada, uso intenso, aço inox

Grelha profissional a gás de bancada — serviço pesado, aço inox

A partir de 18,859.00 ฿

Grelha profissional a gás de bancada para serviço pesado, com calor radiante constante para bifes, hambúrgueres e legumes na linha de uma cozinha movimentada.
Opções
Forno tandoor de barro a gás comercial — aço inox

Forno tandoor de argila a gás profissional, em aço inox

A partir de 44,574.00 ฿

Forno tandoor de argila a gás e aço inox para cozinhas de restaurante e hotel que tiram naan, tikka e kebabs o serviço inteiro.
Opções
Fogão comercial de seis queimadores com grelhas de ferro fundido, corpo em aço inox e botões no painel frontal
Personalizável

Fogão industrial a gás de 2 a 6 bocas

A partir de 28,939.00 ฿

Fogão a gás em aço inox para cozinhas de restaurante e hotel, disponível com 2, 4 ou 6 bocas.
Máquina de kebab doner e shawarma a gás comercial — rotativa de 4 queimadores
Pedido mín.: 2
CE

Máquina de kebab e shawarma a gás profissional, rotativa de 4 queimadores

20,059.00 ฿

Assador vertical a gás de bancada para shawarma de frango, peru e porco, com base giratória automática e calor de queimador ajustável.
Panela de arroz industrial com tampa de aço inox fechada, sobre uma bancada de cozinha

Panela de arroz industrial a gás — aço inox, várias capacidades

A partir de 11,212.00 ฿

Panela de arroz industrial a gás, pronta para propano, que entrega lote após lote de arroz cozido no vapor por igual para cozinhas movimentadas de restaurantes e hotéis.
Opções
Assador rotativo para restaurante (3 espetos)

Assador rotativo a gás profissional (3, 6 ou 9 bastões)

A partir de 58,289.00 ฿

Assador rotativo a gás profissional com 3, 6 ou 9 bastões giratórios para assar frango, kebab e cordeiro com calor uniforme em alto volume.
Opções
Salamandra a gás comercial
CE

Salamandra a gás profissional em aço inox

27,876.00 ฿

Salamandra a gás em aço inox para cozinhas rápidas de restaurante, hotel e fast-food.
Tacho encamisado em aço inox sobre fundo branco, com manômetro, tampa redonda e painel de controle

Caldeirão industrial a gás para sopas, tacho encamisado de aço inox, 100 L

123,435.00 ฿

Tacho encamisado a gás de 100 litros que mantém sopas, caldos e molhos em fervura branda e uniforme em cozinhas de grande volume.
Forno tandoor de barro a gás comercial — aço inox redondo
CE

Forno tandoor a gás profissional, redondo, em aço inox

60,346.00 ฿

Forno tandoor a gás, redondo, de aço inox, com câmara revestida de argila e queimador de 75 MJ/h, feito para o alto calor de naan, kebabs e tikka em cozinhas movimentadas.
Fogão industrial com dois queimadores de wok a gás, corpo em aço inox, painel de controle e pés

Fogão wok profissional a gás com queimador de alta pressão

22,287.00 ฿

Fogão wok a gás de alta pressão que entrega a chama forte e o controle instantâneo de calor de que as cozinhas profissionais de wok dependem.
Máquina secadora e polidora de taças

Secadora e polidora de copos profissional

45,363.00 ฿

Secadora e polidora de copos profissional de 1.350 W: seca e dá brilho a copos e taças, ocupando pouco espaço no balcão do bar.
Freezer expositor comercial com porta de vidro — vertical slim, 105 L
Pedido mín.: 60
CE

Freezer expositor profissional com porta de vidro, vertical slim, 105 L

22,287.00 ฿

Freezer expositor vertical slim que guarda sorvete e congelados entre -18 e -24 °C atrás de porta de vidro aquecida, com sete prateleiras ajustáveis e iluminação de LED interna.
Forno de cocção rápida comercial de alta velocidade — micro-ondas e convecção
Personalizável
CE

Forno de cocção rápida profissional com micro-ondas e convecção

A partir de 92,576.00 ฿

Forno de cocção rápida em aço inox que combina micro-ondas, convecção e calor radiante para assar e reaquecer em uma fração do tempo habitual.
Lava-louças de capota comercial

Lava-louças de capota profissional

A partir de 78,861.00 ฿

Lava-louças de capota profissional e independente que lava 16 conjuntos de louça por ciclo, feito para cozinhas de restaurante e hotel no pico do serviço.
Opções
Máquina comercial de ovos onsen (fonte termal) — controle automático de temperatura, máquina comercial de cozimento de ovos

Cozedor de ovos onsen profissional com controle automático de temperatura

6,515.00 ฿

Cozedor de ovos de bancada que mantém a água em temperatura constante para ovos onsen, cozidos lentamente.
Ilha de freezer comercial com tampas de vidro curvas deslizantes e pacotes congelados em exposição no corredor de um supermercado
Personalizável

Freezer horizontal profissional para sorvete — expositor com tampa deslizante curva

A partir de 180,009.00 ฿

Freezer horizontal de tampa curva que mantém sorvete e congelados entre −18 e −22 °C atrás de portas de vidro deslizantes.
Coifa comercial em aço inox vista de baixo, mostrando filtros defletores e iluminação de LED
Personalizável

Coifa industrial de ilha em aço inox com filtro defletor

A partir de 17,693.00 ฿

Coifa de ilha em aço inox que tira gordura e calor de uma linha de cocção central em cozinhas profissionais movimentadas.
Forno micro-ondas comercial para refeições prontas — 8 kW

Micro-ondas industrial de 8 kW para refeições prontas

237,269.00 ฿

Micro-ondas industrial de 8 kW que reaquece e esteriliza refeições prontas embaladas rápido: 24 bandejas de 5 °C a 75 °C em cerca de 10 minutos.
Forno micro-ondas comercial 1000 W

Micro-ondas profissional — 1.000 W, 1.800 W, 4.000 W

A partir de 31,545.00 ฿

Micro-ondas robusto em 1.000, 1.800 e 4.000 W para reaquecer, descongelar e cozinhar grandes quantidades com rapidez.
Opções
Forno micro-ondas comercial — 198 L, 4 kW em aço inox
Pedido mín.: 2

Micro-ondas profissional de 198 L, 4 kW, aço inox

98,816.00 ฿

Micro-ondas profissional de alta potência, 198 L e 1 a 4 kW ajustáveis, para reaquecer e descongelar refeições embaladas em cozinhas de alto volume.

Para um único grande serviço, a cozinha inteira chega dimensionada e vai embora depois: fornos, fogões e grelhas, máquinas de preparo, refrigeração com abatedor, lavagem de louça e exaustão em escala de banquete, mais uma câmara fria no mesmo caminhão.

Perguntas frequentes

Em que a cozinha de campanha difere da cozinha de um restaurante?

Os equipamentos são das mesmas classes, só que dimensionados para um serviço grande: mais capacidade de forno, de abatimento e de manutenção a quente, porque a carga chega em rajadas, não de forma constante.

Vocês equipam cozinhas que atendem fora do local?

Sim. Abatimento, embalagem a vácuo e manutenção a quente pesam mais quando a comida viaja, e uma câmara fria modular, uma cozinha em container ou um trailer podem seguir com a equipe.

Dá para dimensionar pela lotação de cada serviço?

Dá. Mande a lotação máxima e o cardápio e ajustamos a capacidade dos equipamentos de cozinha de banquete a esse pico, de fogões e fornos combinados a lavagem e exaustão, e confirmamos os prazos.