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Cocina de campaña

136 productos

Estación de energía portátil de 12 kW — 7,68 kWh LiFePO4, 24 kW en paralelo, estación de energía portátil
Personalizable
CE

Estación de energía portátil de 12 kW — 7,68 kWh LiFePO4, 24 kW en paralelo

Desde 248,919.00 ฿

Estación de energía todo en uno sobre ruedas, con inversor de 12 kVA, batería LiFePO4 de 7,68 kWh y entrada solar MPPT de 1.200 W integrada; dos unidades en paralelo dan 24 kW.
Estación de desayuno 3 en 1: horno tostador, cafetera y sartén
Pedido mínimo 10

Estación de desayuno 3 en 1: horno tostador, cafetera y sartén

1,723.00 ฿

Una sola unidad de sobremesa que prepara café, fríe huevos y tuesta pan en el mismo espacio, pensada para cocinas compactas y servicios de desayuno pequeños.
Máquina de shawarma para restaurantes (4 quemadores)

Máquina de shawarma y döner kebab de 4 quemadores

33,764.00 ฿

Máquina de shawarma a gas de 4 quemadores con giro automático — döner, kebab y gyros a ritmo constante durante todo el servicio.
Cocina de gas profesional de 4 fuegos con parrilla de piedra volcánica y horno de gas

Cocina de gas de 4 fuegos con parrilla de piedra volcánica y horno

68,561.00 ฿

Cocina de gas profesional de 4 fuegos que une parrilla de piedra volcánica y horno de gas integrado en un solo bloque de acero inoxidable.
Arcón congelador industrial de 500 L — doble tapa
Pedido mínimo 2
CE

Arcón congelador industrial de 500 L — doble tapa

12,748.00 ฿

Arcón congelador industrial de 500 L que mantiene ≤-18 °C, con dos tapas superiores que dividen el mueble en zonas separadas para acceder rápido y ordenado.
Cocina industrial de acero inoxidable con seis quemadores de gas, peto, mandos y estante inferior
Personalizable

Cocina de gas profesional de 6 quemadores

Desde 19,638.00 ฿

Cocina de gas de suelo con seis quemadores de hierro fundido de 6 kW y protección contra fallo de llama. Para cocinas industriales de gran volumen.
Cuecepastas automático para ramen, noodles, dumplings y pasta

Cuecepastas profesional automático de 6 cestas

81,653.00 ฿

Cuecepastas profesional automático de 6 cestas y 9 kW de calentamiento, para sacar ramen, pasta y noodles sin parar en una cocina con trabajo.
Envasadora al vacío profesional

Envasadora al vacío profesional automática

58,569.00 ฿

Envasadora al vacío automática de sobremesa, con barra de sellado de 350 mm que cierra al vacío para alargar la vida útil y reducir la merma.
Cortadora de carne profesional con panel de control digital y muestras de ternera, cerdo y pollo en lonchas en bandejas
Personalizable

Cortadora automática de carne congelada — cortadora profesional de carne

Desde 446,606.00 ฿

Cortadora profesional con PLC que trocea carne fresca o congelada, pescado y embutido en porciones iguales de 1 a 30 mm sobre cinta transportadora continua.
Dos tamaños de máquina de conos de pizza con moldes cónicos, paneles de control y estaciones de formado uno junto a otro
CE

Máquina automática de conos de pizza — 4 moldes

Desde 31,524.00 ฿

Máquina de cuatro moldes que prensa y hornea conos de pizza huecos, listos para rellenar. Pensada para locales de servicio rápido y carros de comida.
Opciones
Filtradora centrífuga de aceite para freidora sobre una mesa de acero inoxidable junto a freidoras industriales en una cocina
CE

Filtro centrífugo de aceite para freidoras

Desde 47,545.00 ฿

Filtro centrífugo compacto que separa por giro las impurezas del aceite usado de freidora y alarga su reutilización en la cocina.
Opciones
Cocedor al vapor profesional de acero inoxidable con cuatro salidas redondas y panel de control digital, vista en ángulo

Vaporera de dim sum de sobremesa profesional, 4 niveles — acero inoxidable

7,718.00 ฿

Vaporera de sobremesa de 5000 W que admite cuatro cestas y sostiene sola la temperatura fijada, de modo que bollos y dumplings salen parejos en todos los niveles.
Armario de vapor para alimentos de 6 bandejas

Vaporera profesional de 6 bandejas

35,142.00 ฿

Vaporera profesional de seis bandejas que cuece arroz, verdura y dim sum de forma pareja hasta 20-30 kg por carga, con solo 5,3 kW/h de consumo.
Máquina profesional para freír huevos con la tapa abierta y seis moldes redondos sobre una encimera de cocina de acero inoxidable

Máquina profesional automática para freír huevos — cocedor de tortillas de 6 orificios

36,175.00 ฿

Cocedor de huevos automático de 6 orificios que fríe huevos y tortillas a baño María controlado, con raciones uniformes y rápidas.
Máquina de rollitos de huevo de acero inoxidable con la tapa abierta y un volante azul, junto a un plato de barquillos enrollados
Personalizable

Máquina profesional automática de rollitos de huevo — 6 rollos, gas

Desde 13,092.00 ฿

Máquina de rollitos de huevo a gas que saca hasta seis rollos crujientes por lote con un control táctil sencillo.
Tres máquinas profesionales para freír huevos, una junto a otra, haciendo huevos a la plancha en la cocina de un restaurante
CE

Freidora de huevos eléctrica automática profesional

90,438.00 ฿

Freidora de huevos eléctrica totalmente automática: calor uniforme 360°, el mismo acabado en cada huevo y un cuerpo de acero inoxidable que queda limpio de una pasada.
Cortadora de carne profesional con cuchilla circular, junto a una fuente de ternera y cordero en lonchas finas
Personalizable
CE

Cortadora automática profesional de carne congelada — cuchilla de 300 mm

Desde 36,692.00 ฿

Cortadora de carne congelada totalmente automática, con cuchilla de acero inoxidable de 300 mm y grosor regulable de 0–12 mm para cocinas con volumen.
Abatidor de congelación para restaurantes (3 bandejas)

Abatidor de congelación profesional (3, 5 y 10 bandejas)

Desde 53,229.00 ฿

Abatidor de congelación profesional que baja la comida de +75C a +3C en 90 minutos y la congela a -18C en 240. Enfriamiento rápido y seguro para cualquier cocina.
Opciones
Horno mixto de alto rendimiento para restaurantes y catering

Horno mixto profesional con vapor — 8 bandejas

122,134.00 ฿

Horno mixto a gas que hornea, asa y cuece al vapor en un solo equipo de acero inoxidable de 8 bandejas, con rango de 0–350 °C.
Tostadora de panecillos profesional con carcasa de acero inoxidable junto a una bandeja de panecillos de sésamo y mitades tostadas
CE

Tostadora de cinta profesional — panes de hamburguesa y perrito

30,112.00 ฿

Tostadora de cinta continua que dora hasta 1.400 panes de hamburguesa a la hora en un servicio de comida rápida de mucho volumen.
Horno de pizza de cinta profesional

Horno de pizza industrial de cinta — alta producción

122,823.00 ฿

Horno de pizza de cinta de 8300 W y alta producción, que hornea pizzas, bollería y rollos de ternera hasta 120 kg/h con calor uniforme y sin operario.
Tostadora de cinta profesional sobre una encimera de acero inoxidable, tostando pan en la rejilla superior con rebanadas listas en la bandeja inferior
CE

Tostadora de cinta profesional — 450 lonchas/hora, acero inoxidable

15,332.00 ฿

Tostadora de cinta de acero inoxidable para desayunos de gran volumen. Saca hasta 450 lonchas por hora sin parar la línea.
Cuchillo de cocina de acero de Damasco de 67 capas

Cuchillo de cocina de acero de Damasco de 67 capas

Desde 3,377.00 ฿

Cuchillo de cocina de acero de Damasco de 67 capas, hoja de 19 cm con filo de navaja y cinco estilos —rebanador, fileteador de pescado, universal— para preparación precisa en casa y en cocina profesional.
Opciones
Cuchillo de chef Brutal de acero inoxidable con mango de wengué

Cuchillo de chef Brutal de acero inoxidable con mango de wengué

2,791.00 ฿

Cuchillo de chef de 20 cm con hoja de acero inoxidable 5Cr15, mango de wengué de estilo antiguo y clavos de cobre, para corte de precisión en casa o en cocina profesional.

Se monta una cocina entera para un solo servicio grande y se desmonta al terminar. Para banquetes, la cocina de campaña lleva hornos, cocinas y parrillas industriales, maquinaria de preparación, refrigeración y abatimiento, y lavado y extracción al volumen que exige ese servicio, además de una cámara frigorífica que viaja en el mismo camión.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia una cocina de campaña de la de un restaurante?

Lleva las mismas familias de equipo, pero dimensionadas a un solo servicio grande: más soleras de horno, más abatimiento y más mantenimiento en caliente, porque la carga llega a golpes y no de forma constante.

¿Equipan cocinas para catering externo?

Sí. Cuando la comida viaja, el abatimiento, el envasado al vacío y el mantenimiento en caliente pesan más, y una cámara frigorífica modular, una cocina en contenedor o un remolque se desplazan con el personal.

¿Pueden dimensionar el equipo por comensales y servicio?

Sí. Envíenos el máximo de comensales por servicio y la carta, y ajustamos a ese pico las capacidades de la cocina para banquetes, desde cocinas y hornos mixtos hasta lavado y extracción. Después le confirmamos plazos.